Op de heuvels van Valpolicella, wordt het klimaat verzachtend beïnvloed door de gunstige nabijheid van het Gardameer. De Villa Cavarena wijnen vertegenwoordigen de geschiedenis en de charme van een gebied dat altijd al geschikt was voor de wijnbouw. Het gamma bestaat uit zowel Veronese wijnen, als bijvoorbeeld Ripasso en Amarone. Ook internationale klassiekers zoals Chardonnay en Pinot Grigio worden er verbouwd. Deze wijnen zijn gericht op het behoud en het respecteren van de unieke geuren en smaken van de vruchten uit deze streek.