Merlot, de meest populaire druif ter wereld, hier in een Italiaans jasje

Deze Ai Galli Merlot Venezia heeft dan ook dat lekkere Italiaanse bittertje op het eind wat hem net die“oomph” geeft.  Prachtig  intens robijnrood van kleur, met paarse schakeringen. Hartige aroma’s van bladkruiden en viooltjes, alsmede een flinke dosis kersen, frambozen en bramen. Ook een vleugje melkchocolade is op de achtergrond waarneembaar. Het sap heeft een goede dikte en structuur. Het lekkere bittertje in de afdronk voelt aangenaam zacht aan in de mond. Dit is echt een plezierige kruidige Italiaanse Merlot.

De Ai Galli Merlot Venezia is dus danig gemaakt dat de karakteristieken van de druif optimaal tot hun recht komen. De familie Piccolo tracht
de vinificatie van deze serie wijnen zo min mogelijk te beïnvloeden. De ware aard van het druivenras  staat voorop. Alhoewel een Venezia d.o.c. Merlot tot 15% andere druivenrassen mag bevatten, gebruikt Renato Piccolo uitsluitend merlot druiven voor deze wijn. Hierdoor proef je de ware aard van Merlot uit Pramaggiore.

Passie bij Ai Galli

Passie, research, toewijding en traditie’ zijn de fundamentele waarden die door de familie Piccolo worden nagestreefd en vormen de grondslag van de werkzaamheden op het wijngoed Ai Galli. Begin jaren ’70 kwam het  in handen van Renato Piccolo. De 50 hectare wijngaarden worden duurzaam onderhouden met veel respect voor de natuur. De rendementen in de wijngaarden zijn doelbewust laag.  Deze aanpak in de wijngaarden leidt tot daarom tot betere, gezondere druiven met een hogere concentratie aroma’s.

Veneto ligt in het noordoosten van Italië met als hoofdstad het wereldberoemde Venetië. het is een groot gebied en qua wijnproductie de 3^e. Veneto is het te onderscheiden in 4 verschillende gebieden. De Alpen in het noorden van de regio zorgen voor een bergachtig gebied, wat geleidelijk overgaat in een heuvelachtige omgeving en vervolgens nagenoeg vlak wordt. Daarnaast is Veneto in het zuidoosten gelegen. Hier aan de kust met hele andere klimatologische eigenschappen.

Veneto heeft een ruime verscheidenheid aan kwalitatief hoogstaande wijnen. Veneto is wel kleiner  dan 5 andere belangrijke wijnregio’s in Italië, Piemonte, Sicilia, Toscane, Puglia en Lombardije maar meer wijnen worden er geproduceerd met de kwalificatie Denominazione di Origine Controllata (DOC). Bovendien heeft Veneto een prachtig pakket aan wijnen. De rode wijnen Valpolicella en Amarone, de witte Soava en de mousserende Prosecco.  25% van alle wijnen uit Veneto gemaakt met als kwalificatie DOC of DOCG, Denominazione di Origine Controllata e Garantita.