Baglio di Pianetto Albapiana Viognier - 2019

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2019
Streek: Sicilië
Druif: Catarratto, Insolia, Viognier
Domein: Baglio Di Pianetto
Classificatie: IGT
Alcohol: 13 %
Een Viognier uit Sicilië? Is dat niet gek? Jazeker! Om in de verzengende hitte van het warme Sicilië de druif Viognier te verbouwen is een uitdaging. Dan moet je wel een beetje gek zijn. Maar ja, vrouwlief van wijnboer Albapiana is verzot op Viognier en ze wilde graag haar eigen Viognier wijn. Dus wat doe je dan als wijnboer… Deze Siciliaanse Viognier wijn vinden wij uitzonderlijk goed gelukt. Al tijdens de groei wordt de hoeveelheid druiventrossen teruggebracht door ze weg te knippen. Dat is de zogenaamde groene oogst. De overgebleven druiventrossen krijgen zo van de wijnstok de volle kracht om tot ontwikkeling te komen. De pluk gebeurd geheel handmatig en ook daar weer een zorgvuldige selectie van trossen die perfect gezond en rijp zijn. Na zachte persing en fermentatie ligt de wijn 4 maanden in roestvrij stalen tanks om de de frisse en fruitige smaak te behouden. Het uiteindelijke resultaat vinden wij van Italiaansewijnwinkel geweldig! Een wijn met heerlijk tropisch fruit en een verfijnde mineraliteit. Vrouwlief van wijnboer Albapiana zal trots op hem zijn!

Albapiana Viognier smaak en wijn-spijs

De wijn heeft een licht gele kleur met groenige flikkeringen. Volop aroma’s van tropisch fruit zoals perzik en abrikoos en bloemen. Een zacht mondgevoel en de smaak is vol fruitig met een aangename mineraliteit. Een heerlijk lange fruitige afdronk. Italiaanse gerechten die goed passen bij Viognier zijn bijvoorbeeld pompoen en wortel. Door de volle structuur en de vrij lage zuurgraad van de Viognier is een combinatie met pittige gerechten uitstekend. Dit zijn bijvoorbeeld Aziatische gerechten uit Thailand, Japan Vietnam. Maar ook Noord-Afrikaanse gerechten uit bijvoorbeeld Marokko past perfect bij Viognier.

Gerelateerde producten