Canoso Fonte Soave Classico

Canoso Fonte Soave Classico

Kenmerken

Categorie:
Classificatie: DOC
Domein: Canoso
Druif: garganega
Jaar: 2018
Streek: Veneto
Land: Italië
Regio: Soave
De wijngaard van de  Soave Classico DOC Borgo San Lorenzo ligt op de heuvels tussen het kasteel van Soave en Monteforte. In de tijd van de Romeinen werd al wijn gecultiveerd in dit gebied. Echter waren het de dominicaanse monniken die de Soave wijnen uit dit gebied introduceerden en bekend maakten. De bijzonderheid van de Biscardo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia is zijn oude wijngaard die de wijn een distinctieve diepgang geeft. De wijngaard is gelegen op een bijzonder turfachtige bodem waaraan de wijn haar mineraliteit dankt. De wijngaard bestaat uit een kleine 12 hectare die een bijzonder kleine opbrengst van Garganega and Trebbiano di Soave druiven geeft.

Proefnotitie Borgo San Lorenzo Soave Classico

De Borgo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia toont zichzelf strogeel met groene tinten in het glas. Het bouquet is vol met een karakteristiek delicaat parfum. De wijn geeft een volle mond met een distinctief karakter. Een gebalanceerd palet van citrusnoten gecombineerd met rijp fruit van perzik en apricot gevolgd door een elegante mineraliteit. Heerlijk in combinatie met pasta, soepen, wit vlees, verse kazen en op ei gebaseerde gerechten.

Gerelateerde producten