Castel Vento Cabernet Sauvignon DOC - 2015

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2015
Druif: Cabernet Sauvignon
Domein: Luretta
Classificatie: DOC

Cabernet Sauvignon met een Italiaanse touch!

De rode wijn Castel Vento Cabernet Sauvignon is een echte Cabernet, maar wél met een Italiaanse touch. Cabernet Sauvignon is een typisch Franse druif die veel voorkomt in de Bordeaux. Deze Biologische Cabernet Sauvignon van Castel Vento heeft die geur en smaak van een Cabernet Sauvignon uit de Bordeaux, aangevuld met een verfijnd Italiaanse tintje.

Castel Vento/Luretta

CastelVento is het tweede lijn van domein Luretta. Wij zijn er trots op dat het ons gelukt is deze wijn in ons assortiment op te nemen. Een topwijn voor een zeer goede prijs. Dit is een geweldige kwaliteitswijn die ook nog betaalbaar is, breed inzetbaar van aperitief tot begeleider van stevige vleesgerechten. Eind jaren tachtig koopt de familie Salamini grond rond hun dorp Gazzola en planten druivenstokken. Zonder ervaring met wijnmaken maar wel met veel proefervaring starten Lucio Salamini en zijn vader Felice hun wijndomein Luretta. Dat is de start van een geweldig wijnavontuur. Ze noemen het domein naar de Val Luretta. Het dal van de rivier Luretta is gelegen in de heuvels boven Piacenza, in het noordwesten van Italië, regio Emilio-Romagna. De wijngaarden liggen in plukjes verspreid op de heuvels, ook in andere rivierdalen. Er is grote biodiversiteit en de ondergrond varieert. De familie heeft de ambitie om wijnen te maken die op internationaal niveau hun mannetje staan. Na turbulente eerste jaren heeft Luretta een eigen stijl ontwikkeld. Lucio geeft aan dat ze de typiciteit van terroir en druivensoorten uit willen drukken in de wijn. Dat begint met de juiste druif op dejuiste plaats. ‘Vervolgens willen we de best mogelijke druiven bij de oogst. Daaromwerken we biologisch’. Alberto Faggiani is de voormalige wijnmaker van domein Jermannin Collio. Met zijn komst in 2012 realiseert Lucio een verdere kwaliteitsimpuls. Al proevend bepalen ze het oogstmoment, de wijnen vergisten voortaan met eigen gisten. De CastelVento wijnen komen van wijngaarden op de laagste gedeelten van de vallei, met meer klei in de bodem. De wijnen zijn daardoor krachtig en vol in smaak en geur!

Proefnotitie Castel Vento Cabernet Sauvignon

Deze wijn heeft een donkerrode aardse kleur met een paarse tinten. Een intense geur van bramen, donkere kersen, kruiden en kreupelhout. Sappig mondgevoel, aards, iets van tabak, met lekker rijpe donkerrode bessen. Enige gematigde tannines. En een lekker lange afdronk om lang na te genieten.

Wijn spijs combinatie

Gebraden vlees, rood vlees van de BBQ, harde Italiaanse kazen en blauwe kazen.

Gerelateerde producten