Italiaanse bubbels gemaakt zoals champagne

Deze Franciacorta Monzio Compagnoni is echt een ontdekking!  Een Italiaanse mousserende wijn uit noord-Italië gemaakt volgens de methode die ook in Champagne wordt gebruikt. De Monzio Compagnoni Franciacorta is een Millesimato en gemaakt van één oogst.  Deze mousserende wijn heeft tenminste 18 maanden op de fles gerijpt. Als gevolg zorgt dit voor meer brood en brioche- achtige tonen in het aroma. Een heerlijke wijn die bovendien veel betaalbaarder is dan champagne. Een perfect aperitief, maar ook een goede wijn voor een feestje! Hier scoor je mee bij je gasten. Een mousserende wijn met een volle rijke smaak. Een vleugje perzik en een hint van toast.

Monzio Compagnoni Millesimato

Franciacorta is de Italiaanse tegenhanger van Champagne en absoluut niet te vergelijken met Prosecco. Deze verfijnde wijn wordt op de fles vergist en is hierdoor verfijnder en complexer van smaak.  De druiven hebben door hun zuidelijke ligging en hogere lichtintensiteit door het nabijgelegen meer Lago d’Iséo iets meer zon genoten en dat proef je! Hieruit volgt dat er minder zuren aanwezig zijn waardoor de wijn perfect in balans is. De wijn is gemaakt van Chardonnay en Pinot Nero.

Monzio Compagnoni

Gelegen in Adro tussen de prachtige heuvels van Franciacorta, in een boerderij uit 1400, ligt Monzio Compagnoni Azienda Agricola. Eén van de meest dynamische wijnmakerijen die actief is in Franciacorta en Bergamasco. In de wijngaarden zijn aangeplant Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Grigio, Merlot en Cabernet Sauvignon, Pinot Nero en Moscato di Scanzo druiven, waarmee ze wijnen produceren van Franciacorta en Bergamasca. De wijnmaker van Monzio Compagnoni, Marcello, heeft al 30 jaar ervaring in het bereiden van wijnen. Met passie en ervaring heeft hij een belangrijke aandeel in de wijnwereld weten te veroveren. De Franciacorta is de Italiaanse tegenhanger van de Franse Champagne wijnen, gemaakt volgens de Méthode Traditionelle. Belangrijkste druiven zijn de Chardonnay en/of de Pinot Nero. Deze moeten voor minstens 50% aanwezig zijn. Deze mag eventueel vervolgens aangevuld zijn met Pinot Bianco.