De feestdagen zijn druk voor onze bezorgers. Wil je ze een beetje helpen? Bestel je wijn op tijd.

Friulano Matteo Braidot

Kenmerken

Categorie:
Alcohol: 13 %
Classificatie: DOC
Druif: Friulano
Inhoud: 0,75 L
Jaar: 2017
Streek: Friuli
Toen wij Friulano Matteo Braidot proefden wisten we gelijk…..Deze witte wijn moeten we in ons assortiment hebben! Zo fris als een lentedag! Heerlijk! Friulano Matteo Braidot is gemaakt van 100% Friulano druif, die ook  nog wel eens de Tocai genoemd wordt. Deze druif is de trots van de streek Friuli, in het noorden van Italië! Bestel je daar een witte wijn, dan krijg je Friulano, terwijl de meest verbouwde druif in de streek de Pinot Grigio is. Maar die is voor de export.

Friulano Matteo Braidot: elegant en verfijnd

De druiven worden van hun steeltjes ontdaan en met een speciale pneumatische pers heel zachtjes geperst. Het aflopende sap blijft dan zo heel zuiver. Daarna wordt de most vergist onder gecontroleerde temperatuur en blijft dan langere tijd op zijn gist liggen waardoor de complexiteit toeneemt. De wijn heeft, voor Italiaanse begrippen, een zeer intense neus van bloemen en bloesem. De wijn heeft dat ‘je ne sais quoi” duidelijke Italiaanse bittertje en een lange afdronk.  Een ideale aperitiefwijn, elegant en verfijnd, die het ook erg goed doet bij  anti pasti (rauwe ham , mortadella etc). Sinds 1870 focust de Braidot familie zich op doorzetting en toewijding van de landbouw. Tegenwoordig heeft men 80 hectare wijngaard. Men selecteert hier zeer streng de druiven op rijpheid. Dit leidt tot karaktervolle wijnen met veel elegantie en verfijning, typisch voor de streek Friuli.

Gerelateerde producten