Uitbundige Siciliaan gemaakt met de appasimento techniek

Miopasso Nero d’Avola is een biologische rode wijn uit Sicilië. Deze Nero d’Avola is gemaakt met behulp van de appasimento-methode waarbij een gedeelte van de wijn wordt gemaakt van zongedroogde druiven. Dat maakt deze Nero d’Avola wat zachter en geconcentreerder dan veel andere Nero d’Avola’s. De geur is uitbundig en schept meteen al hoge verwachtingen! Het donkerrode fruit spuit uit het glas. Daarnaast komt er ook wat zwarte peper en kruidigheid voorbij! In de smaak proef je dat de wijn lekker geconcentreerd is doordat een deel van de druiven is ingedroogd voordat ze zijn geperst. Miopasso Nero d’Avola heeft een zachte smaak met een mooie complexiteit. De wijn is goed in balans qua zoet/zuur. De afdronk is lang en zacht. Een geweldige wijn voor een vriendelijke prijs. Heerlijk ook voor gewoon door de week. top voor bij de Italiaanse gehaktballetje of huisgemaakte Lasagna. 

Miopasso

Miopasso is een assortiment kwaliteitswijnen gemaakt met inheemse Italiaanse druivensoorten. Een initiatief van The Wine People uit Italië. Miopasso is een serie wijnen van traditionele Italiaanse druiven. Hun ambitie is de echte smaak van Italië te laten proeven. Hiervoor gebruiken ze moderne technieken waarmee ze de smaak van de druivensoort goed naar voren weten te halen. Het assortiment bestaat uit een Fiano, een Primitivo, een Grillo en een Nero d’Avola.

The Wine People, beetje vage naam . Wie zijn dat ?

The Wine people is een wijnbedrijf met een een holistische benadering: ze ontwikkelen de productie, verpakking, marketing en verkoop van elk van hun wijnen. Ze hebben de volledige controle over het hele productieproces, te beginnen met zorgvuldig beheer van de druiven en nauwgezette wijnbereiding door hun eigen zeer getalenteerde wijnmaker. Ze bouwen een strategie die het product van begin tot eind zo goed mogelijk ondersteunt – van de wijnbereiding tot de verpakking tot de positionering.

Volledig marktgericht en ontwikkelen producten en merken die bij de klant passen, Echter zijn erg voorzichtig om ervoor te zorgen dat er een perfecte balans is tussen wat elke regio te bieden heeft en wat de markt wil. Ze luisteren naar de klant en streven ernaar om precies aan hun behoeften te voldoen, terwijl ze de integriteit van het product altijd waarborgen.