Oddbird Low Intervention Red – alcoholvrij

Kenmerken

Categorie: ,
Streek: Veneto
Druif: Merlot
Domein: Oddbird
Alcohol: 0,0%
Inhoud: 0,75 L

Biologisch, Alcoholvrij, Italiaans en potverdikkie wat lekker! Durft u het aan?

Inderdaad, dit is geen alternatief meer, maar dit zou je gewoon gaan drinken. 100% smaak met 0% alcohol. Dit is niet alleen voor mensen die wel een glas wijn willen maar geen alcohol. Dit is gewoon lekkere wijn! In het glas biedt de biologisch geproduceerde Oddbird Low Intervention Red  een schitterende, glinsterende lichtrode kleur. Als je hem wat lucht geeft door hem in het glas te walsen, kenmerkt deze rode wijn zich door een fascinerende schittering die hem levendig laat dansen. De veganistische Oddbird Low Intervention Red onthult een ongelooflijk fruitige smaak in de mond, niet zonder reden vanwege het smaakprofiel wat een tikje off-dry is. De textuur van deze lichtvoetige rode wijn is heerlijk geconcentreerd in de mond. Goede afdronk. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de bodem, die wordt gedomineerd door vulkanisch gesteente. De basis voor de elegante Low Intervention Organic Red uit Veneto zijn druiven van de druivensoorten Merlot en Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in de bodem van vulkanisch gesteente. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is verzekerd, worden de druiven voor de Low Intervention Organic Red uitsluitend met de hand geoogst met de hulp van zeer selectieve druivenplukkers. Na de oogst gaan de druiven rechtstreeks naar het pershuis. De fermentatie vindt vervolgens plaats in klein hout en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie wordt de biologisch geproduceerde Low Intervention Organic Red  12 maanden gerijpt in barriques en 900 l eiken tonneau. Nadat de wijn klaar is, wordt de Low Intervention Organic Red  pas en zorgvuldig ge- dealcoholiseerd. Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 – 18°C. Het past perfect bij vegetarische gerechten bijvoorbeeld met pesto, of spinaziegratin met amandelen.

Oddbird doet iets nieuws en doet het goed!

Oddbird is de grootste producent van alcoholvrije wijnen en bier in Scandinavië. In 2013 opgericht door Moa Gürbüzer. Als voormalig familie therapeut kwam zij vaak in aanraking met alcoholgerelateerde problemen. Dat bracht haar op het idee om mensen in de toekomst een reële keuze te bieden. De vraag wilt u wijn met of zonder alcohol, zou net zo normaal moeten worden als wilt u thee of koffie? Ze produceren kwaliteitswijnen, gemaakt met traditionele methoden en gerijpt tot 12 maanden, en vervolgens voorzichtig bevrijd van alcohol om de smaken te behouden die de natuur bedoeld heeft. Maar bevrijd van alcohol beschrijft niet alleen het verwijderen van de stof. Het beschrijft ook de bevrijding uit onze drinkcultuur. Bevrijding van normen en het vooropgezette idee dat alcohol een integraal onderdeel is van feestelijke gelegenheden. En juist die bevrijding is het vermogen om te kiezen tussen met of zonder alcohol. Bevrijding is een gewenst resultaat van democratisering en dat is precies wat we met de eettafel willen doen. Samen met een groot aantal deskundigen en vooral met medewerking van heel goede wijnmakers slaagt zij erin om de vraag met of zonder alcohol zonder schroom te kunnen stellen. Het is wat hun wijnen niet bevatten dat ze juist zo speciaal maken. Geen toegevoegde E-stoffen. Geen kunstmatige kleuren of aroma’s. Met de wijnen van Oddbird durven wij het nu al aan, u ook?

Oddbird Low Intervention Red – alcoholvrij bestellen

 14,95

Gerelateerde producten