Oropasso Biscardo

Oropasso Biscardo Veneto IGT

2022

Jaar:

Land:

Streek:

Regio:

Domein:

Classificatie:

Alcohol:

Inhoud:

Op dronk:

 9,95

Prijs per fles

Op voorraad

betaal veilig met ideal betaal veilig met creditcards betaal veilig met paypal betaal veilig met belfius betaal veilig met bancontact betaal veilig met kbc  

Jaar:

Land:

Streek:

Regio:

Domein:

Classificatie:

Alcohol:

Inhoud:

Op dronk:

De familie Biscardo

In ons assortiment hebben wij de rode Neropasso van de familie Biscardo, maar met hetzelfde procéde maken zij ook een een overheerlijke witte wijn: de Oropasso Biscardo Veneto IGT. En wat een lekkere wijn is het!

Met meer dan 150 jaar ervaring in wijnmaken heeft de familie Biscardo haar “roots” in de wijn. Hun wijnen staan bekend om hun “doordrinkbaarheid” en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Gevestigd in  de Soave regio in Veneto geven de broers Mauricio en Martino vandaag de dag leiding aan het familiebedrijf. De wijngaarden zijn gelegen op een licht doorlatende bodem, met een mengsel van klei, zand en slib.

Deze wijn is gemaakt net buiten de Soave regio en is gemaakt van Chardonnay en Garganega druiven. Ook hier wordt de techniek van de ‘appassimento’ toegepast. Een moeilijk proces: men gebruikt de dunste trossen (met de druiven niet te dicht op elkaar) zodat de lucht goed kan circuleren. De druiven worden in geperforeerde kisten gelegd en in de ‘fruttaio’ (een grote geventileerde kamer) te drogen gelegd. Het indrogen duurt dan enkele maanden. Het proces is bijvoorbeeld hetzelfde als bij Amarone wijnen,

De fermentatie duurt 15 dagen in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 13-14° C. Daarna wordt de wijn nog minimaal 5 maanden gerust op zijn gist (lie). Dit laatste zorgt voor een vollere smaak en wat meer complexiteit.

 Oropasso Biscardo Veneto  IGT: geur, smaak & spijs

Deze heerlijke Oropasso bestaat voor 60% uit Garganega en wordt verder aangevuld met Chardonnay. De wijn is zonnig goudgeel van kleur met een groene glans. In de neus direct delicate aroma’s van bloemige tonen, met lekker veel fris citrus en rijp geel fruit. Alles wordt afgerond met een likje vanille. In de mond een vettig mondgevoel, maar toch ook wat fijne zuren op het eind die voor een goede balans zorgen. De Oropasso Biscardo Veneto is een wijn die niet gaat vervelen.

Door zijn smeuïgheid is de wijn uitstekend geschikt voor bij risotto met garnalen en wat citroenrasp. Een gebakken slibtong in roomboter afgeblust met wat citroen gaat ook uitstekend.

Gewonnen prijzen

Deze wijn heeft op het Berlin Wine Trophy 2018 een Gouden medaille gewonnen!

Log in of maak een nieuw account aan om je favoriete wijnen te bewaren en te kunnen delen met vrienden en familie.