Poggiotondo Chianti Superiore DOCG bio

Poggiotondo Chianti Superiore DOCG – bio

Kenmerken

Categorie:
Classificatie: DOCG
Domein: Poggiotondo
Druif: Sangiovese
Jaar: 2017
Streek: Chianti, Toscane
Land: Italië
De Poggiotondo Chianti Superiore is een Chianti zoals je ‘m wilt hebben! De wijn wordt gemaakt van drie druivensoorten: Sangiovese, Canaiolo en Colorino. Deze rode wijn heeft 12 maanden gerijpt in eiken vaten. In de volle, maar zachte, smaak heel fruitig (cassis, bramen), een klein beetje vanille en naar het eind een fijn zuurtje Deze Poggiotondo Chianti Superiore is een wijn met veel smaak en een goede structuur. De geur is licht houtig, kruidig en heeft lekker veel rood fruit, zoals rode bessen. De zachte tannines zijn goed in balans. De frisse zuren maken deze wijn tot de perfecte wijn bij Italiaanse vlees- en pastagerechten. De bodem is kalkrijk met witte zeeschelpen, die elegantie en complexiteit voor wijnen met zich meebrengt. Heeft in de neus voornamelijk rijp zwart fruit en een zuurtje. Warm zwart,fruit in neus. Hoog zuur, stevige tannines, bramen, cassis, vanille in neus. Eigenlijk een liefe zachte smaak en toch een hele echte Chianti Chianti Classico wordt gemaakt van de druif sangiovese. Deze wijn is 5 jaar oud en mooi roodbruin in het glas. Deze Poggiotondo  Chianti Superiore DOCG uit 2013 komt van het wijngoed San Martino in Grassina in de streek Toscane. Bij San Martino benutten ze iedere vierkante meter van hun 25 hectare grote gebied. Namelijk ongeveer de helft is beplant met olijfgaarden voor hun biologische olijfolie, de rest is voor de wijngaarden. De druiven groeien op een grond die rijk is aan kalk, turfsteen, mergel en klei.

Sammartino Chianti Superiore bij het eten

Chianti wordt gemaakt van de druif sangiovese. Een druif met veel smaak. De wijn gaat daarom perfect samen met pasta Bolognese. De zuren van de tomatensaus en die van de wijn vormen een perfecte combinatie.

Gerelateerde producten