Vie de Romans Chardonnay Friuli Isonzo

Chardonnay uit Italie .. en wat voor eentje ?

De Vie de Romans Chardonnay is een wijn waar je ogen van gaan glinsteren. Verfijning ,fraicheur, en absoluut vernieuwend. Chardonnay 2.o ! Een ware smaaksensatie die je betoverd en tegelijkertijd verfrist. Een wijn waar je even stil van wordt om het goed tot je door te laten dringen. Wow ! De Vie de Romans Chardonnay heeft een licht goudgele kleur. Subtiele, elegante neus van zomerbloemen, acacia bloesem en hints van kamperfoelie. Licht kruidig met een lichte eikentoets, prachtig geïntegreerd. Vol krachtig, verse koude roomboter, mineralig bittertje, beetje honing en tikje vanille, prachtig opgefrist door levendige zuren. Alles precies op zijn plekje en met een prachtig evenwicht. Echt een wijn van een absolute schoonheid.

Men heeft bij Vie de Romans de Chardonnay druif geselecteerd als de variëteit om zich duidelijk op te focussen, omdat het een aangeboren,  vermogen vertoont om op een zeer opvallende manier verband te houden met de verschillende terroir waarin het groeit.  De Chardonnay is dan ook een soort van spookdruif die zich elke weer anders kan tonen. De Bourgogne is met al zijn verschillende climats het subtiele voorbeeld en kan ook het vergelijk zeker aan.

Chardonnay om bij te eten

Een feest om te eten bij Tongrolletjes met een beurre blanc saus met wat gestoomde zeekraal. Ook heerlijk bij een Italiaanse  salade met wat bonenkruid. Zelf drinken we de Vie de Romans Chardonnay graag bij kleine kreeftje met oregano en limoenboter. Heeft ook een oerhollands gebakken slibtong als grote vriend.

Absolute tophuis in Friuli

Azienda Agricola Vie di Romans is gelegen in het dorp Mariano del Friuli en wordt gerekend tot de absolute topproducenten van Friuli. Hier worden de druiven op het beste moment geoogst en vanaf dat moment komen zij in één van de mooiste kelders van de streek.  Gianfranco Gallo die het landgoed sinds 1978 beheert, heeft radicale en verreikende wijnbouwprogramma’s ingevoerd met nauwgezette aandacht  aan de vinificatie. Al deze initiatieven hebben de afgelopen 20 jaar het stempel van een unieke identiteit gegeven aan de wijnen van Vie di Romans. De optimale rijpheid, de vinificatiemethodes van Gianfranco Gallo en de lange lagering op zijn afgestorven die zorgt voor autolyse, zorgen er dan ook voor dat zijn wijnen behoren tot de absolute top in Italië. Echt een trouvaille en ook niet makkelijk te vinden.