Fantastische Italiaan in 3 liter fles

De Zenato Ripassa Valpolicella Superiore wordt ook wel Baby Amarone genoemd en dat is niet voor niets. Aan deze wijn uit Veneto is een kleine hoeveelheid van de Amarone druiven aan de most van de Valpolicella toegevoegd. Deze Ripassa heeft daardoor de verfijning en smaak overgenomen van de Amarone maar heeft desondanks een lager alcoholpercentage dan haar grote broer (Amarone is vaak 16%). De Zenato Ripassa Valpolicella Superiore is vervolgens een blend van drie verschillende druiven, 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella en 5% Oseleta. De wijnen gisten tussen de 18 en 24 maanden op houten vaten en dat proef je terug.

Heerlijk glas, dat je echt een keer geproefd moet hebben. En wanneer je het proeft …..Een diepe robijnrode kleur met een intense, elegante en aanhoudende geur van zowel zwarte kersen, pruimen als vanille krenten en chocolade. Een harmonieuze, fluweelachtige smaak met verder een stevige structuur. De afdronk is lang en bijzonder overtuigend. Schenktemperatuur van deze baby Amarone is 16-18ºC. Het is een uitstekende combinatie met wildgerechten, gegrild vlees en braadstukken, salami alsook oude kazen.

Zenato

Wijnmakerij Zenato werd in 1960 opgericht door Sergio Zenato in het hart van Lugana, in Peschiera del Garda. Al snel werd het uitgebreid in het land van Valpolicella, in Sant’Ambrogio.
Vervolgens gaat vandaag de dag het bedrijf verder dankzij het harde werk van zijn vrouw Carla en zijn kinderen Alberto en Nadia, die het door Sergio begonnen project hebben geconsolideerd en uitgebreid. Het bedrijf is voortdurend in ontwikkeling, maar de waarden zijn dezelfde als altijd: respect voor de tijd, het menselijke aspect, liefde voor het land en zorg voor traditie. De wijnmakerij Zenato heeft dan ook een sterke band met de rijkdom van zijn lokale geschiedenis en cultuur en blijft deze band vandaag ontwikkelen. Het landgoed is gevestigd in een gebied dat het Gardameer omringt, met bovendien een buitengewoon microklimaat dat een optimaal groeiseizoen mogelijk maakt.

Zenato koestert een ‘eerlijke en eenvoudige’ benadering van het leven en zet zich in voor het produceren van betaalbare wijn van uitzonderlijke kwaliteit. Met een passie voor het land en een toewijding aan krachtig onderzoek, innovatie en kwaliteitsverbetering, streefde Sergio Zenato ernaar de resultaten uit het verleden te overschaduwen. Concluderend: Hij maakt wijnen die bekend staan om hun kwaliteit en consistentie.

Onderscheidingen

2015 Vintage

• ROBERT PARKER: 91 points
• JAMES SUCKLING 2018: 94 points
• DECANTER ASIA WINE AWARDS: 90 points / Silver medal
• WINE SPECTATOR: 90 points
• MUNDUS VINI SPRING EDITION 2019: Silver medal
• DECANTER WORLD WINE AWARDS: 89 points – Bronze
• SWA: Commended
• 5 STARWINES: 91 points
• Top 100 Guida ai vini di Verona
• Bij een blindproeverij door de drie Nederlandse Masters of Wine scoorde deze wijn notabene een 8,5!