Castellare di Castellina

Castellare di Castellina
Gelegen in het hart van de betoverende Chianti Classico-regio, is Castellare di Castellina een wijnhuis dat traditie en innovatie op harmonieuze wijze samenbrengt. Dit wijnhuis bevindt zich in het schilderachtige dorpje Castellina in Chianti, een gebied dat al eeuwenlang bekend staat om zijn uitmuntende wijnen. Castellare di Castellina heeft sinds de oprichting in de jaren zeventig een solide reputatie opgebouwd door het produceren van hoogwaardige wijnen die het unieke terroir van de regio perfect weerspiegelen. Het wijnhuis staat bekend als een top producent en maakt exclusieve topwijnen die de essentie van Toscane in elk glas vangen.
Natuurlijke Methodes en Respect voor het Terroir
Castellare di Castellina streeft naar duurzaamheid en respect voor het milieu. Het wijnhuis maakt geen gebruik van chemische onkruidverdelgers of pesticiden, waardoor de biodiversiteit in de wijngaarden behouden blijft. De druiven worden met de hand geplukt om ervoor te zorgen dat alleen de beste trossen worden gebruikt voor hun wijnen. Dit respect voor de natuur komt ook terug in hun labels, die zijn versierd met afbeeldingen van bedreigde vogels, een symbolische herinnering aan het belang van biodiversiteit. Deze aanpak zorgt ervoor dat de wijnen niet alleen van hoge kwaliteit zijn, maar ook authentiek en eerlijk.
Uitmuntende Wijnen met Autochtone Druivensoorten
Het wijnhuis staat bekend om het gebruik van inheemse Toscaanse druivensoorten zoals Sangiovese, die lokaal bekend staat als Sangioveto, en Malvasia Nera. Dit benadrukt hun toewijding aan het behoud van de authentieke smaakprofielen van de regio. Een van hun meest prestigieuze wijnen, I Sodi di San Niccolò, is een perfect voorbeeld van deze filosofie. Deze Super Tuscan, gemaakt van Sangioveto en Malvasia Nera, is een eerbetoon aan de lokale wijntraditie en heeft internationale erkenning gekregen. Met de productie van exclusieve topwijnen zoals deze heeft Castellare di Castellina zich gevestigd als een leider in de Toscaanse wijnwereld.
Innovatie in de Kelder
Naast het behoud van traditie, is Castellare di Castellina ook gericht op innovatie. Moderne technieken worden toegepast in de kelder om de kwaliteit van de wijnen verder te verbeteren. Het wijnhuis maakt gebruik van geavanceerde temperatuurregeling tijdens de fermentatie om de complexiteit en aromatische intensiteit van hun wijnen te behouden. Deze balans tussen oude en nieuwe methoden stelt Castellare di Castellina in staat om wijnen te produceren die zowel klassiek als hedendaags zijn. Het resultaat is een assortiment van exclusieve topwijnen die elke wijnliefhebber die op zoek is naar de ware smaak van Toscane zal bekoren.