Ampeleia is het tweede wijndomein van Elisabetta Foradori. Haar andere domein bevindt zich in Trento, in het noorden van Italië. In 2002 ontdekt ze in Toscane de ideale plek voor een ‘nieuw’ wijndomein in de heuvels ten westen van Siena. Ze ziet de potentie in de bodemafwisseling in de verschillende wijngaardjes, op drie verschillende hoogtes, biodiversiteit door afwisseling van bos, weiland, rotsen, olijfgaarden, struikgewas. Inmiddels staat er een topdomein: Ampeleia.

De ambitie van Ampeleia is om het terroir goed in de wijn tot haar recht te laten komen. De werkwijze op het domein is biologisch met certificering vanaf 2014. Het domein werkt sinds 2009 biodynamisch in de beste (hoogste) wijngaarden en dat wordt uitgebreid naar het gehele domein.