Bricco dei Guazzi

Een paar kilometer van Casale Monferrato, ligt het kleine dorpje Olivola. Een kleinschalige gemeente met iets meer dan honderd inwoners, en een prachtig landschap dat is ontworpen door de wijnmakers met uitgestrekte wijngaarden op de heuvels van Monferrato. Het landgoed van Bricco dei Guazzi is gelegen op de top van een heuvel, “bric” in het lokale dialect, en is omringd door dertig hectare wijngaarden. Al in de 15e eeuw werd de wijnmakerij gevestigd onder de adellijke villa van de familie Guazzo. Dit deel van de wijnkelder is nog steeds in gebruik als proefruimte. De wijngaarden zijn gelegen op zonovergoten heuvels met witte mergelbodem met krijt wat maakt dat de zon op de druiven wordt gereflecteerd. Dit zorgt voor optimale rijping van de druiven.