Selva Capuzza

Het landgoed Selva Capuzza is gesitueerd enkele kilometers ten zuiden van het Gardameer en is in eigendom van de familie Formentini. Het landgoed biedt ruimte voor veel andere activiteiten: Een restaurant in het oude 13e eeuwse landhuis, Appartementen in een ander landhuis en een verbouwde oude schuur, maar uiteraard is er de wijnmakerij en de wijngaarden. De biodiversiteit wordt op het landgoed sterk bevorderd en er wordt gewerkt op een manier die weliswaar niet volledig biologisch gecertificeerd is, maar in de overtuiging van de Formentini’s veel verder gaat. Zij vinden dat elke producent zijn eigen ecologische balans moet vinden, afhankelijk van de geografische locatie. In het geval van Selva Capuzza betekent dit bijvoorbeeld dat zij sinds 2010 zonder herbiciden  en pesticiden gebruiken. Alle elektriciteit op natuurlijke wijze via pv panelen wordt opgewekt. En notabene dat de wijn in flessen wordt gebotteld die lichter zijn dan gebruikelijk.  Die zware flessen van bijna 1 kg (leeg) zijn ook a waste of energy.