Tannat

De blauwe druivensoort Tannat is vermoedelijk afkomstig uit de voormalig Franse provincie Béarn. De druif heeft een donkere kleur en bruinachtige bladeren, waardoor het tannine gehalte erg hoog ligt. De druif doet het goed op grintachtige zandgrond en geeft een fruitige wijn, met veel contrasten, exotisch hout, frambozen, tabak, kaneel en tannine. Door de wijn op eikenhoutenvaten te laten liggen, verzacht de tannine zich, waardoor er een intens rode gecompliceerde wijn ontstaat die goed oud kan worden.