Ca dei Frati

Ca ‘Dei Frati kan worden terug getraceerd tot het jaar 1782, waar een document verwijst naar een huis met een wijnkelder op het land van Sermion, met de benaming ‘huis van de broeders’ (dei Frati). Men bezit 20 hectaren wijngaarden met een grote verscheidenheid aan verschillende terroir’s. Veel leem met een hoog gehalte aan kalk en minerale zouten. Door de aanwezigheid van veel kiezel is hier sprake van een goede doorlatendheid van de bodem. Dit zorgt ervoor dat de druiven optimaal kunnen rijpen. Van groot belang is ook de Pelér wind die over het meer komt waaien en die voor een grote temperatuur verschillen op korte termijn zorgt. Deze heeft weer een positieve uitwerking op de aromawerking van de druif. Het Gardameer werkt op zijn beurt weer als een regulator tegen te grote verschillen tussen de verschillende seizoenen. Kortom, een plekje met een heerlijk Mediterraan microklimaat.