Zibibbo

Zibibbo – aromatische druif van zon en zee

Zibibbo, ook bekend als Muscat of Alexandria, is een zeer aromatische witte druif. Deze druif kom je vooral tegen op het eiland Pantelleria en in delen van Sicilië. De druif levert wijnen met uitgesproken geuren van abrikoos, sinaasappelschil, honing en bloemen.

Zibibbo wordt zowel gebruikt voor frisse, aromatische witte wijnen als voor beroemde passito-dessertwijnen, waarbij de druiven in de zon worden ingedroogd voor extra concentratie. Door het warme klimaat en de invloed van zee en wind krijgt Zibibbo zijn kenmerkende combinatie van rijp fruit, frisheid en kruidige complexiteit.

Wijnmaker Donnafugata maakt twee prachtige wijnen van deze druif op het eiland Panteleria in de buurt van Sicilië:

• Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria, regelmatig verkozen tot de beste dessertwijn van Italië
• Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria