Fattoria di Basciano Vin Santo del Chianti Rufina (half flesje)

Vin Santo Rufina: De dessertwijn die alles samenbrengt

Stel je een weelderige wijn voor met de smaken van gedroogd fruit, walnoot en rozijnen, met een vleugje karamel. Dat is Fattoria di Basciano Vin Santo del Chianti Rufina. Een buitengewone Toscaanse dessertwijn gemaakt van Trebbiano en Malvasia druiven uit Rufina, het topgebied van Chianti in Toscane. De zoete weelde staat perfect in balans dankzij de verfijnde zuren. Dit is dé perfecte afsluiting van je avond! Of je het nu combineert met een heerlijke kaasplank of een rijkgevulde notentaart, deze wijn brengt alles tot een onvergetelijk hoogtepunt.

Proefnotitie Vin Santo Rufina

De Vin Santo del Chianti Rufina heeft een zachte, aanlokkelijke geur van gedroogde abrikoos, vanille en sinaasappelschillen. Deze koperkleurige, stroperige dessertwijn onthult duidelijke nootachtige tonen dankzij zijn langdurige houtrijping. Een fluweel mondgevoel met een lange, warme afdronk. Ideaal in combinatie met pittige kazen zoals gorgonzola of Pecorino, maar ook verrukkelijk bij traditionele Foie Gras. Probeer hem eens met donkere chocoladedesserts of een notentaart; deze Vin Santo voegt een extra dimensie toe aan elke lekkernij!

Vinificatie

Vin Santo Rufina wordt gemaakt van geselecteerde, gedroogde Trebbiano en Malvasia druiven van de hoogste kwaliteit. De wijnmakers oogsten de mooiste trossen uit de beste wijngaarden, gelegen in de heuvels van Toscane, in het hart van Italië. Het gebied Rufina ligt iets ten oosten van de stad Florence in Toscane. Wijnen uit dit gebied krijgen vaak een hogere beoordeling dan een doorsnee Chianti dankzij de kalkrijke bodem en hoge ligging van de wijngaarden, zo’n 300 tot 350 meter hoogte. Deze omstandigheden zijn ideaal voor het ontwikkelen van verfrissende zuren en rijke aroma’s in de druiven! De zorgvuldig geselecteerde druiventrossen hangen te drogen tot begin februari voordat ze zacht worden gekneusd. Het resulterende sap is rijk aan suikers en enorm geconcentreerd. De most ondergaat fermentatie en rijping in kleine eikenhouten vaten, gemaakt van deels nieuw Frans en Sloveens eikenhout. Pas na vier jaar rijping wordt de Vin Santo vrijgegeven en gebotteld.

Fattoria di Basciano

Fattoria di Basciano vertegenwoordigt het wijnhuis van de gepassioneerde Masi-familie, die al sinds 1900 wijn produceert in de prachtige Chianti-streek. Het wijndomein bevindt zich in het beroemde dorp Rufina, waar ze naast deze heerlijke Vin Santo ook uitmuntende Chianti en Chianti Riserva creëren. De beste Chianti van Fattoria di Basciano is zonder twijfel de Rufina Riserva.

AWARDS

‘s Werelds meest vooraanstaande wijnexperts beoordelen deze Vin Santo Rufina al jarenlang met hoge scores:

• 91 punten van James Suckling over de 2015-vintage
• 92 punten van Luca Maroni over de 2013-vintage
• 95 punten van Robert Parker’s Wine advocate over de 2013-vintage
• 90 punten van Vinous over de 2012-vintage