La Luna e i Falo Barbera d’Asti Superiore

De maan en het vreugdevuur..

Een cryptische titel van een beroemd boek waar volledig het Piemontese leven in beschreven wordt. Wil je dat in vloeibare vorm ervaren, drink dan de rode wijn La Luna e i Falo Barbera d’Asti Superiore van het wijnhuis Vite Colte uit Piemonte. De blauwe druif Barbera is naast de Nebbiolo één van de bekendste en meest aangeplante druivensoorten in deze wijnregio. Een aantal gemeenten zijn er beroemd door geworden: Barbera del Monferrato, Barbera ‘d Asti en Barbera ‘d Alba. Hier komen dan ook de mooiste Barbera’s vandaan.

La Luna e i Falo Barbera d’Asti Superiore is een elegante en verleidelijke wijn. ‘Easy going met klasse! De kleur is granaatappel rood, de geur is intens en complex. Een mooie balans tussen donkerrood fruit, viooltjes, zoethout en vanille door de houtrijping. In de mond is deze Barbera d’Asti  lekker knapperig en droog. Het fruit en de vanille komen terug in de smaak. De afdronk is lang. Een heerlijke wijn met een verfijnde complexiteit in geur en smaak.

La Luna e i Falo Barbera d’Asti Superiore: met aandacht en liefde gemaakt

De wijngaarden van Viti Colte worden met veel zorg verzorgt door de wijnmakers. Ze kiezen voor kwaliteit boven kwantiteit. De wijnvelden hebben een lage opbrengst van hoge kwaliteit.
Om een zo goed mogelijke balans te krijgen tussen structuur en complexiteit worden de druiven voor La luna e i Falo uit verschillende wijngaarden gehaald. Na de traditionele vinificatie rijpt de wijn nog 12 maanden in kleine eiken vaten, waarvan 1/3 nieuw is. Hierdoor krijgt de wijn een gelaagde diepte en karakter. Zo ontstaat een zeer genuanceerde Barbera met klasse en expressiviteit.

Probeer deze wijn eens te drinken bij rundvleesmedaillons met een saus van morieljes!