passo del bricco doc

Patrizi Passo Del Bricco Piemonte Rosso

Kenmerken

Categorie:
Classificatie: DOC
Domein: Patrizi
Drinken-bij: harde kazen, stoofvlees, veelzijdig inzetbaar
Druif: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo
Jaar: 2017
Streek: Piemonte
Land: Italië
 

Smaakomschrijving Patrizi Passo del Bricco

Passo betekent voetafdruk, dit is een verwijzing naar de wandeling die mensen maken van de ene wijngaard naar de andere om de verschillende druivensoorten voor deze blend te oogsten en Bricco betekent heuvel. De Passo del bricco wordt gemaakt door het wijnhuis Patrizi, gelegen op de top van de heuvel van Langhe. Het wijnhuis wordt geleid door de familie Manfredi; vader ‘Pin’ en zijn zoons Luigi en Freddo. Het is een modern bedrijf waarbij gebruik wordt gemaakt van een combinatie van technologie en traditie (de meest moderne apparatuur voor de vinificatie, samen met eikenhouten vaten en barriques voor rijping). Deze wijn met een lange roemrijke traditie, wordt geproduceerd van alleen typische rode druiven uit de Piëmonte (40% Nebbiolo, 20% Barbera en 40% Dolcetto). De wijn heeft 8 maanden in barriques gerijpt. Deze rode wijn heeft een redelijk intense robijnrode kleur met nog duidelijk paarse tinten. In de neus een intense en aanhoudend bouquet, met geuren van viooltjes en rood fruit, een geur waarin veel energie en leven in zit  Goede body, een fluwelen mondgevoel , zeer harmonieuze balans en gewoon erg lekker !  De Passo del Bricco heeft zachte en aangename tannines die de wijn net even meer diepte geven. Deze Passo del Bricco gaat goed samen met verschillende gerechten, bijvoorbeeld Melanzane Parmiggiane en Saltimbocca. Ook lekker bij harde kazen zoals Parmezaan.

Gerelateerde producten