Novello Fantini Montepulciano Sangiovese 2022 - 2022

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2022
Streek:
Druif: Sangiovese
Domein: Farnese Vini
Alcohol: 13 %
Inhoud: 0,75 L
Smaak: Rood: Fruitig, Fris, Verfijnd

De eerste rode wijn van oogstjaar 2022 uit Italië

Een heerlijke fruitbom! Vol en intens van smaak. Fantini Novello is een heel jonge rode wijn. De kleur is felrood, met paarse reflecties, die getuigen van zijn jonge leeftijd. De neus is fruitig, met hints van kersen, wilde bessen, vooral frambozen. Het heeft ook enkele delicate tonen van roos. De smaak is vol en intens en goed in balans. Het komt van de druiven die slechts enkele weken eerder zijn geoogst en onmiddellijk verwerkt. Eigenlijk gaan ze direct van wijngaard naar de eettafel. Onze Novello wordt gedurende 10 dagen via de koolzuur maceratie -een term om onder druk wijn te maken- bij een temperatuur van 30 °. Daarna volgt de vergisting en worden de druiven geplet en ondergaan ze een zeer korte gisting gedurende 4 dagen. Deze Fantini Novello is een wijn die klaar is om te drinken en perfect past bij vleeswaren (salami en verse, pittige kaas), niet te complexe gerechten gemaakt met champignons, Caponata, gegrilde kastanjes en desserts gemaakt met noten, kastanjes of walnoten. Serveer temperatuur 14-15ºC.

Fantini- Hoogste kwaliteit ingrediënten

De wijnmakers van Farnese Vini gebruiken de hoogste kwaliteit ingrediënten voor hun wijnen. Daarbij maken ze gebruik van lokale druivenrassen, zoals de Montepulciano d’ Abruzzo, Primitivo, Aglianico del Vulture, Fiano en Nero d’Avola. De wijngaarden van dit wijnhuis strekken zich uit in Abruzzen, Puglia, Basilicata, Campania en Sicilië.

Zorg en aandacht tijdens het wijnmaken

De druiven worden handmatig geoogst, het liefst in de frisse ochtenduren, zodat de druiven hun maximale aromatische complexiteit behouden. De onbeschadigde trossen gaan gelijk door naar de kelder en worden daar toevertrouwd aan de deskundige handen van de wijnmakers. Dan start het proces van vinificatie. Bij het wijnmaken besteden ze veel zorg en aandacht aan details, daarmee willen ze ‘de smaak en geur van ons land in het glas krijgen,’ aldus de wijnmakers. Proef zelf of het ze dat gelukt is!

Novello Fantini Montepulciano Sangiovese 2022 - 2022 bestellen

 7,95

Gerelateerde producten