Villa Sandi Pinot Grigio Veneto

Vloeibare exotische fruitsalade!

Wat een lekker zomers glas. Zo veel fruit! Wat een heerlijke aperitivo wijn is deze Villa Sandi Pinot Grigio Veneto zeg. Hij presenteert zich in het glas in een schitterend glinsterend groen met een koperen glans. Nuances van nashi peer, moerbei, physalis en sterfruit in de geur. Ook lekker een appeltje en wat frisse citroen! Een milde aanzet maar is fris van karakter met mooie rijpe zuren.  Weer wat ananas en appel op het eind. Een wel héél lekkere doordrinker. De Villa Sandi Pinot Grigio Veneto is heerlijk bij het aperitief maar ook bij vriendelijke en lichte voorgerechten zoals een salade van rucola, peer en walnoten. Ook weer zo’n wijn voor die gekke gegrilde druiven van Ottolenghi. Dat gaat top samen. Maar U kunt hem ook gebruiken als basis voor een zomerse Fruitbowl.

Deze witte wijn is duidelijk gericht op één druivensoort. Voor deze heerlijk elegante single-varietal wijn van Villa Sandi, werden alleen onberispelijke druiven gebruikt. Na de oogst worden de druiven snel naar de perserij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig uit elkaar gehaald. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Villa Sandi Pinot Grigio Veneto nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem….