Zenato Pinot Grigio delle Venezie

A wine for all seasons… , zelfs voor elk moment van de dag.

De Zenato Pinot Grigio is prima als een indrinker , een goede kwaliteits Pinot Grigio. hier geen dun waterige supermarktkwaliteit.  Gemaakt van 100% Pinot Grigio-druiven die zijn geperst en gefermenteerd in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Hierdoor  wijn is delicaat met geuren van klassieke citrus en bloemige noten in een evenwichtige elegante stijl. Aroma’s van limoen en witte perziken complementeren de ondertonen van groene appels. De smaak is soepel en verfrissend met een aangenaam aanhoudende afdronk. De Zenato Pinot Grigio is er eentje voor alle tijdstippen op de dag.  Wij hebben gekozen voor een wijn die je met plezier drinkt. Dat is niet altijd maar de goedkoopste, maar voor deze prijsklasse een top glas!

Pinot Grigio

De Italiaanse replica van Pinot Gris, Pinot Grigio is een witte mutatie van de Pinot-familie, die zijn genetische vingerafdruk deelt met Pinot Noir en Pinot Blanc. Pinot Grigio komt het meest voor in de noordelijke regio’s van Italië en sterk geassocieerd met lichte, krachtige wijnen met een pittige zuurgraad. Vooral uit het noorden van Italië is de Pinot Grigio het meest beschreven als een magere en frisse droge witte wijn met een relatief hoge zuurgraad die een “spritz ” sensatie toevoegt, aangevuld met aroma’s van citroen, limoen, groene appel en bloesem. Deze “alledaagse” Grigio Italiaanse stijl wordt in de eerste plaats bereikt door de druiven relatief vroeg te oogsten. Dit wordt gedaan in een poging om zoveel mogelijk verse zuren te behouden. Anders is de variëteit van nature vrij laag in zuurgraad.

Om versheid en “zing” te behouden, vinden fermentatie en opslag typisch plaats in roestvrijstalen tanks. Als vaten zouden worden gebruikt, zou dit het gehemelte en zoete vanillearoma’s toevoegen. Dit zou aanzienlijk afbreuk doen aan de strakke, eenvoudige stijl en ook de kosten verhogen. Dit type Pinot Grigio-wijn is bijna altijd bedoeld voor consumptie binnen een jaar of twee na de oogst. Langdurig bewaren is niet nodig en ook niet aan te raden.