Ca’ Bolani Refosco dal Peduncolo Rosso - 2017

Kenmerken

Categorie:
Jaar: 2017
Druif: Refosco
Domein: Ca'Bolani
Classificatie: DOC
Alcohol: 13,5 %

De druif met het rode steeltje

Ca’ Bolani Refosco dal Peduncolo Rosso … Wat een speciale naam voor een prachtige wijn. Gemaakt inderdaad van een zeer inheems druivenras, volledig lokaal voor deze streek. Ook net een tikkeltje anders dan anders, een wijn met iets typisch wat het lekker spannend maakt.  De Ca’Bolani Refosco dal Peduncolo Rosso is donker rood van kleur met een purperen zweem. een zacht bouquet van kersenjam met een vleugje kruiden en hars. Hmm, ja die hars dat geeft het net die extra kick… iets pittigs. Een krachtige smaak geeft een soort van heerlijk contrast met de opwekkende fruitige frisheid waarbij de zachte tannines de lange afdronk fraai afmaakt. De Refosco dal Peduncolo Rosso is een echt autochtoon druivenras met unieke aromatische eigenschappen die je bij geen andere druif terugvindt. Peduncolo betekent ‘steeltje’ in het Italiaans. De wijn is echt multi inzetbaar door zijn fruitige karakter. Hij gaat prima samen heel veel verschillende gerechten en momenten; als aperitief, bij voorgerechten, kalfsvlees van de grill, alsmede belegen kazen. Maar o..zo lekker in de zomer nadat ie even een uurtje in de koelkast heeft gestaan. De wijn krijgt daardoor ook meer grip en het fruit wordt wordt sappiger.

Mesoklimaat

In het gebied rond Aquileia is het evenwicht van het mesoklimaat perfect.  Door de gematigde bries van de nabijgelegen Adriatische zee matigt de hitte van de zomer. De warmte van de zon zorgt voor een uitstekende rijping van het fruit en de duidelijke verlaging van de temperatuur tijdens de nacht verbetert de primaire aroma’s van de druiven, waardoor de wijnen een intense persoonlijkheid krijgen. Ca ‘Bolani ligt in het hart van de Aquileia D.O.C. en vertegenwoordigt de grootste afzonderlijke oppervlakte aan wijngaarden in Noord-Italië, met een totale oppervlakte van ongeveer 550 hectare wijnstokken. Met andere woorden…..er is genoeg! En helemaal prima doordrinken is het met de Ca’Bolani Refosco dal Peduncolo Rosso. Tegenwoordig is de firma Ca ‘Bolani over de hele wereld steeds bekender geworden dankzij de elegantie en verfijning van zijn wijnen.

Ca’ Bolani Refosco dal Peduncolo Rosso - 2017 bestellen

 11,65

Gerelateerde producten