Gini Contrada Salvarenza Vecchie Vigne Soave Classico

Beoordeeld als een van de mooiste Soave-wijnen ooit

Deze wijn heeft alles wat je van een topklasse Soave mag verwachten. Hij biedt een rijk palet van aroma’s: sappige boomvruchten zoals appel en peer, subtiele tonen van honing, citrus en ingemaakte citroen, met accenten van eikenhout, boter en exotisch fruit zoals ananas. De Gini Contrada Salvarenza Vecchie Vigne Soave Classico combineert een levendige zuurgraad met een indrukwekkende lengte en rondheid. Geuren van gele bloemen, tropisch fruit en een uitgesproken mineraliteit maken dit tot een wijn van unieke kwaliteit. Gemaakt van Garganega-druiven afkomstig van meer dan 100 jaar oude stokken, laat deze wijn zien wat het Soave-gebied in zijn beste vorm kan bieden.

Smaakprofiel en gerechten

Het smaakprofiel van de Gini Contrada Salvarenza kenmerkt zich door rijpe tonen van peer en gele perzik, met een elegante minerale toets en een vleugje kruiden. De vulkanische bodem voegt een kenmerkende vuursteensmaak toe, terwijl de volle body en lange afdronk zorgen voor een onvergetelijke ervaring. Perfect in balans en veelzijdig in combinatie met eten: van vis- en schaaldierspecialiteiten tot gevogelte en romige kazen, deze Soave tilt elke maaltijd naar een hoger niveau.

Traditie en vakmanschap in de wijngaard

De wijngaarden van Gini liggen in het hart van Monteforte d’Alpone. Hier zorgt vulkanische grond met kalkstenen aders voor de optimale groeiomstandigheden. De druiven worden handmatig geoogst in oktober, waarna fermentatie plaatsvindt in Franse eikenhouten vaten. De wijn ondergaat een natuurlijke malolactische gisting en rijpt twaalf maanden op zijn gistcellen, gevolgd door zes maanden flesrijping.

De familie Gini, al sinds de 16e eeuw actief in het wijnmaken, combineert eeuwenoude tradities met moderne inzichten. Sandro en Claudio Gini, de huidige generatie wijnmakers, zorgen ervoor dat elke fles de essentie van het terroir weerspiegelt. De naam “Salvarenza” herinnert aan een legende uit het gebied, en deze wijn zet de rijke historie voort met een verfijnde en krachtige stijl.