Prosecco

Wat is Prosecco?

Prosecco is een sprankelende wijn uit de regio Prosecco in Veneto, Noord-Italië. Deze Italiaanse bubbel wordt gemaakt met de Méthode Charmat, ook wel bekend als de tankmethode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks in plaats van in de fles. Dit proces geeft Prosecco zijn karakteristieke, frisse smaak en levendige fruittonen, met doorgaans grotere bubbels en een toegankelijke stijl die bij veel momenten past.

Ontdek Onze Soorten Prosecco

Alcoholvrije Prosecco

Alcoholvrije Prosecco is een variant waar de alcohol uit is verwijderd, maar de smaak van de bubbelwijn behouden blijft. De kwaliteit van alcoholvrije opties is de laatste jaren enorm verbeterd, met als resultaat dat de bubbelbeleving vaak heel dicht bij het origineel komt. De bekroonde Oddbird Spumante Alcoholvrij is een aanrader!

Rosé Prosecco

Rosé Prosecco wordt gemaakt van een rosékleurige basiswijn en heeft een geur- en smaakprofiel dat doet denken aan rood fruit, zoals aardbei en kers, in plaats van de witte fruittonen van reguliere Prosecco. De kleur zegt echter niets over de zoetheid, die net als bij witte Prosecco varieert.

Frizzante Prosecco

Frizzante, letterlijk ‘sprankelend’, bevat een lichtere mousse met minder druk, waardoor de bubbels subtieler aanwezig zijn. Dit type heeft een druk van 1 tot 2,5 bar en is meestal afgesloten met een schroefdop of kurk. Frizzante Prosecco is ideaal voor een casual borrel of als basis voor spritz-cocktails zoals Aperol Spritz en Limoncello Spritz.

Spumante Prosecco

Spumante betekent ‘bruisend’ en heeft een hogere druk en meer intense bubbels. Met een druk van 3 tot 6 bar blijft Spumante Prosecco langer bruisen in het glas en is deze variant geschikt voor speciale momenten en als elegant aperitief.

Verschil Tussen Spumante en Frizzante

Het verschil tussen Spumante en Frizzante ligt in de bruiskracht en de gelegenheid. Frizzante Prosecco, met zijn subtiele mousse, is perfect voor ontspannen momenten of om spritz-cocktails mee te maken, terwijl Spumante door zijn verfijnde, intense bubbels meer geschikt is voor toostmomenten en elegante borrels.

Droge en Zoete Prosecco Varianten

De zoetheid van Prosecco wordt aangegeven met termen op het etiket:

• Extra Brut (0-3 gram suiker per liter): een zeer droge Prosecco, voornamelijk in de regio Asolo DOCG.
• Brut (0-12 gram suiker per liter): een klassieke droge variant, ideaal als aperitief en bij schaal- en schelpdieren.
• Extra Dry (12-17 gram suiker per liter): licht fruitig met een klein zoetje, niet zo droog als Brut.
• Dry (17-32 gram suiker per liter): de fruitigste variant, soepel en goed bij gerechten met een licht zoete smaak.

Hoelang kun je Prosecco Bewaren?

Hoe lang je Prosecco kunt bewaren hangt af van de soort. De meeste Prosecco’s zijn bedoeld om jong gedronken te worden en behouden het beste hun frisse smaak als ze binnen een jaar na aankoop worden gedronken. Millésime-prosecco’s, gemaakt van druiven uit een specifiek oogstjaar, kunnen langer rijpen en ontwikkelen complexere aroma’s, maar ook hierbij geldt dat de ideale rijpingstijd persoonlijk is. Bewaar Prosecco liggend, op een donkere en koele plek voor optimaal behoud.

Prosecco Kopen bij Italiaansewijnwinkel.nl

Bij Italiaansewijnwinkel.nl vindt u een uitgebreide selectie Prosecco’s, van frisse Spumante tot lichte Frizzante. Onze wijnen zijn direct uit voorraad leverbaar en worden snel en zonder breuk verzonden. Heeft u vragen over onze Prosecco’s of hulp nodig bij het kiezen van de juiste fles? Wij staan voor u klaar met advies op maat – u kunt ons bellen, mailen of langskomen in onze winkel.