Glera

Glera: de druif van de bekende mousserende wijn Prosecco

De naam Glera is misschien onbekend, maar wat ervan gemaakt wordt, kent iedereen! Het is de druif voor Prosecco, de bekende mousserende wijn uit Noord-Italië. De druif is daarmee een van de belangrijkste witte druivenrassen van Italië. De druif wordt voornamelijk verbouwd in Veneto en Friuli-Venezia Giulia, met zwaartepunten in de heuvels van Conegliano en Valdobbiadene, waar de beste kwaliteit Prosecco vandaan komt.

Kenmerken van de Glera-druif

Glera staat bekend om zijn frisse zuren, lichte body en aromatische profiel. De druif rijpt relatief laat en behoudt daardoor zijn frisheid, zelfs in warme jaren. Typische aroma’s zijn:

• groene appel
• peer
• witte bloemen
• lichte citrus

Soms komen ook zachte tonen van perzik of honing voor, vooral bij rijpere stijlen.

Welke wijnen worden van Glera gemaakt?

Glera wordt vrijwel altijd gebruikt voor mousserende wijn, met name Prosecco. De meeste Prosecco’s worden gemaakt via de Charmat-methode, waarbij de tweede vergisting plaatsvindt in grote roestvrijstalen tanks. Dit behoudt het frisse fruit en zorgt voor zachte, levendige bubbels.

Er zijn verschillende stijlen mousserende wijn die van de druif Glera worden gemaakt:

• Prosecco Spumante – volledig mousserend
• Prosecco Frizzante – licht mousserend
• Alcoholvrije Spumante – bijvoorbeeld Oddbird Spumante

Binnen Prosecco bestaan kwaliteitsniveaus, zoals Prosecco DOC en de hoger aangeschreven DOCG-gebieden Conegliano Valdobbiadene en Asolo, waar vaak meer concentratie en finesse wordt bereikt.

Stijl en gebruiksmomenten

Mousserende wijnen van de druif Glera zijn doorgaans licht, fris en doordrinkbaar, met een bescheiden alcoholpercentage. Ze worden veel gedronken als aperitief, maar passen ook goed bij:

• lichte salades
• vis en schaal- en schelpdieren
• antipasti
• borrelmomenten

Samenvattend

Glera levert wijnen die draaien om frisheid, fruit en toegankelijkheid. Het is geen druif voor zware of houtgerijpte wijnen, maar juist voor sprankelende, lichte stijlen die direct plezier geven. Dankzij Prosecco is Glera wereldwijd bekend geworden als dé druif voor feestelijke, betaalbare en frisse mousserende wijn.