Elena Walch – Pinot Grigio

Een kwaliteits Pinot Grigio waar je alle kanten mee op kan!

De Elena Walch Pinot Grigio is een vol, rond, sappig, fruitig en levendige wijn met rijpe peer, florale tonen, witte peper, salie en veel mineraliteit op het eind.  Hier géén dun waterig wijntje.  Je hebt hier die typische Pinot Grigio aroma’s  van droog gras en honing  die zo exemplarisch  zijn voor deze druif  in zijn puurste staat. Sappig, fruitig en levendig met rijpe peer, florale tonen, witte peper, salie en veel minerale tonen. De wijn is veelzijdige in het maken van geslaagde wijn-spijs combinaties. Heerlijk als aperitief, bij gevulde salades, verschillende pastagerechten, risotto met groene kruiden, groenten guiches, milde kazen, gegrilde vis of kip en ook zelfs een hele goede bij kaasfondue.

Deze wijn is gemaakt in roestvrij staal en kort gerijpt op de droesem. De druiven zijn afkomstig van een berghelling van een wijngaard die zich uitstrekt van 250 tot 600 meter boven de zeespiegel, en de druiven worden met de hand geoogst. Er werden zo’n 80.000 flessen gemaakt. Als u op zoek bent naar goede prijs- kwaliteit, hoeft u niet verder te zoeken.

• James Suckling (ex wine spectator) had dezelfde gedachtes en beoordeelde bijvoorbeeld vintage 2017 met 90 punten!
• The Wine Advocate by Monica Larner, 91+ pts (2016):  This is a beautiful and spot-on wine. The 2016 Alto Adige Pinot Grigio Castel Ringberg is fresh and zesty with bright aromas of lime, green apple and honeydew melon. This wine will put up no obstacle when paired with your favorite spicy Thai or Indian vegetable dishes.

Toptalent Elena Walch.

Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Alto Adige. Samen met haar twee dochters runt Elena Walch het familiebedrijf een maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. Niet zo verwonderlijk, want Elena Walch speelde een leidende rol in de kwaliteitsrevolutie die Alto Adige de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Maar niet alleen die innovaties in wijngaard en kelder maken haar wijnen zo uitzonderlijk. Haar filosofie is vooral ook gewijd aan het terroir en het idee dat de specifieke eigenschappen van bodem, (micro)klimaat én werk in de wijngaard in elke wijn optimaal tot hun recht moeten komen. Ook duurzaamheid is in alle facetten van de wijnproductie een belangrijk uitgangspunt. De schilderachtige domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal zo’n 55 hectare beslaan. De wijnen van Elena Walch kenmerken zich door hun moderne, elegante en verfijnde stijl. Absoluut top huis!