Neropasso Rosso IGT Veneto Biscardo

Een Diep Donkere Italiaan uit Veneto, de Neropasso biscardo

De Neropasso Rosso Biscardo is een wijn die meteen indruk maakt met zijn diepe robijnrode kleur en uitnodigende geur. Deze wijn komt uit de Veneto-regio in Noord-Italië, waar het familiebedrijf Biscardo al generaties lang kwaliteitswijnen produceert. Hij wordt gemaakt van drie druivenrassen: Corvinone, Corvina en Cabernet Sauvignon. Samen zorgen ze voor een volle, zachte wijn die rijk is aan fruit en fijne kruidigheid. Dankzij de toepassing van de passito-methode, waarbij een deel van de druiven wordt ingedroogd, krijgt de Neropasso extra concentratie en diepte in smaak.

Deze staat prachtig naast zijn Rosé en witte metgezellen! De Oropasso en de Rosapasso

Geur, Smaak en Perfecte Combinaties

In het glas toont de wijn aroma’s van rijpe kersen, pruimen en braam, aangevuld met een vleugje vanille en specerijen. In de mond proef je rijp fruit, fluweelzachte tannines en een aangename balans tussen frisheid en kracht. Het lichte zoetje maakt de wijn toegankelijk, zonder dat hij zijn elegantie verliest.

Wijn-spijs combinaties:

• Bij klassieke Italiaanse pasta’s met rijke sauzen
• Met gegrild rood vlees of langzaam gegaard stoofvlees
• Als begeleider van wit vlees, zoals kip of kalkoen
• Bij een kaasplank met zowel jonge als gerijpte kazen
• Heerlijk bij gerechten met paddenstoelen of risotto

De Neropasso Rosso Biscardo is daardoor veelzijdig inzetbaar, zowel tijdens een doordeweekse maaltijd als bij een feestelijk diner.

Het Wijnhuis Biscardo en de Regio Veneto

Het wijnhuis Biscardo kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Tegenwoordig wordt het geleid door de broers Maurizio en Martino Biscardo, die de traditie combineren met moderne inzichten. De wijngaarden liggen in de heuvels van Veneto, een gebied dat bekendstaat om zijn gunstige klimaat met warme dagen en koele nachten. Deze omstandigheden zorgen voor druiven met veel aroma en een goede zuurgraad.

De passito-methode speelt een centrale rol in de stijl van de Neropasso. De druiven worden met de hand geselecteerd, in kleine kisten gelegd en langzaam gedroogd in goed geventileerde ruimtes. Hierdoor verliezen ze vocht, maar winnen ze concentratie en complexiteit. Het resultaat is een wijn met meer diepte, structuur en karakter.

Bekroning en Populariteit van de Neropasso biscardo

De Neropasso Rosso Biscardo heeft internationale erkenning gekregen. Zo werd de wijn bekroond met een Zilveren Medaille op Mundus Vini 2018. Daarnaast scoort hij hoog bij consumenten, onder andere op Vivino waar hij regelmatig in de top 20 van wijnen onder de vijftien euro staat. Dit bevestigt de reputatie van Biscardo als producent van betaalbare, kwalitatieve Italiaanse wijnen.