Dé Neropasso van Biscardo: de populairste wijn op Italiaansewijnwinkel.nl

Mooi diep rood van kleur en heerlijk zacht. De geur van kersen en braam met een subtiel zoetje en wat vanille. Lekker vol rijp fruit in de mond. De Neropasso Rosso IGT Veneto is echt een genot om te drinken en heeft een zeer goed prijs / kwaliteitsverhouding.

Wat maakt deze wijn zo bijzonder? Een gedeelte van de druiven van de Neropasso wordt eerst ingedroogd volgens de passito-methode. Dit is een bijzonder proces en vereist veel ervaring, maar is typisch voor de regio. Dit geeft de wijn een bijzondere geconcentreerde smaak. Alleen druiven die perfect rijp en gezond zijn, zijn hiervoor geschikt. Bij Biscardo plukken ze daarom met de hand. De dunste trossen worden gekozen om in te drogen. De druiven mogen niet te dicht bij elkaar zitten, zodat de lucht kan circuleren. De druiven worden in grote geperforeerde plastic kisten gelegd zodat er veel lucht bij komt. De dozen worden gestapeld in de fruttaio, een grote luchtige kamer waar de appassimento plaatsvindt. De wijn wordt gemaakt van drie druiven: Corvinone, Corvina en Cabernet Sauvignon.

Op Vivino staat deze wijn vaak in de top 20 beste wijnen onder de € 15. “The red I have always dreamed of. Hits the spot on every level”. Daar zijn we het helemaal mee eens.

Neropasso rosso IGT Veneto: geur, smaak & spijs

Deze robijnrode wijn van het wijnhuis Biscardo uit Veneto heeft een volle smaak met fluweelzachte tannines. In de Neropasso Rosso proef je pruimen en kersen. In de geur ruik je veel sappig rood fruit met een hint vanille. Deze wijn is super bij pasta, wit- en rood vlees, verse en gerijpte kazen. Een erg veelzijdige wijn dus!

De Neropasso is ook verkrijgbaar in een feestelijke magnum-fles van 1,5 liter!

Probeer ook eens de andere wijnen van wijnhuis Biscardo:

• Oropasso (witte wijn)
• Rosapasso (rosato/rosé)

Neropasso Rosso prijswinnaar op Mundus Vini

Op de gezaghebbende wijnbeurs Mundus Vini 2018 heeft de Neropasso Rosso een Zilveren Medaille gewonnen!