San Marzano Il Pumo Chardonnay

Deze poema sluipt langzaam de wijnkast in!

De San Marzano Il Pumo Chardonnay. Gemaakt van de klassieke Chardonnay. Echter is deze nu op een nogal zuidelijke plek in Italië aangeplant, namelijk in Puglia. Het resultaat is een wijn met een geur van jasmijn en wilde roos en later wat ananas en banaan. De druiven worden zacht geperst en op een zeer lage temperatuur vergist met geselecteerde gistsoorten. Juist om de fruitige en bloemige aroma’s te laten prevaleren boven het boterige van een chardonnay. Elegant, fris en een lekkere doordrinker. Deze San Marzano Il Pumo Chardonnay is uitstekend voor bij de borrel of bijvoorbeeld een pastasalade.

De grondsoort en het mediterrane klimaat spelen bij San Marzano een fundamentele rol in de productie voor wijnen van hoge kwaliteit. Het is echter niet een makkelijke omgeving. De droogte, de vorst in de winter en de harde scirocco wind. Maar bij Feudi Di San Marzano heeft men de kennis om hier op de juiste wijze mee om te gaan.  Prachtige kwaliteitsvolle wijnen produceert men hiervan.

San Marzano

is een toonaangevende wijnproducent uit Puglia, in de hak van de Italiaanse laars. Ze concentreren op autochtone druiven, zoals Primitivo en Negroamaro, en produceren wijnen die de tradities en het gevoel voor terroir van Puglia behouden, maar op een schone en moderne manier.

Met behulp van moderne vinificatietechnieken produceert San Marzano elegante wijnen die een eerbetoon zijn aan de oude Apulische wijntradities. Deze fusie van aloude traditie, passie en hedendaags vakmanschap, maakt de productie mogelijk van wijnen met onderscheidende variëteitkenmerken die de essentie van het lokale terroir weerspiegelen.
Het team van wijnmakers is gebouwd om de eigenaardige en innovatieve stijl te creëren die San Marzano bij de eerste slok herkenbaar maakt. Caterina Bellanova en Davide Ragusa zijn geboren en opgegroeid in Puglia: Caterina heeft de kennis en know-how om iconische wijnen te maken, Davide is een jonge en getalenteerde wijnmaker, hij studeerde oenologie in Florence en ontwikkelde zijn praktische vaardigheden tijdens verschillende oogsten, ook in het buitenland.