Grillo

Grillo is ook wel bekend als Riddu of Rossesse Bianco, is een stoere robuuste druif die tegen een hoge temperaturen kan. Daarom groeit de druif ook zo goed op Sicilië. De bekendste wijn is de Marsala, maar ook andere witte wijnen worden van de Grillo gemaakt. De wijn van de Grillo een stuk minder robuust dan je zou vermoeden, maar juist bijzonder fris en fruitig. De wijnen zijn vaak bijzonder geschikt als aperitief of bij voorgerechten of pasta’s.