Bubbels uit Sicilië, is dat niet vreemd?

De ‘Il Grillo di Santa Tresa spumante brut’ is een geweldige Siciliaanse mousserende biologische wijn. Ons enthousiasme begon al bij het mooie flesje! Dat maakt deze wijn al direct tot een feest. Maar bubbels uit Sicilië, dat is toch wel een beetje vreemd? Ja, dat is het zeker! Maar vergeet prosecco! Deze wijn heeft niet voor niks een bronzen plak gewonnen op de Millisime 2016! Il Grillo di Santa Tresa spumante brut is een bijzonder goede wijn. Droog met veel smaak en karakter voor een goede prijs!! Il Grillo di Santa Tresa spumante brut heeft een heerlijk boeket van wilde lentebloemen, nectarine en witte perzik. In de geur frisse knisperende citrus. Citrus draagt ​​bij aan de vitaliteit en balans van de wijn. Ook heeft de wijn in de geur iets van gebrande noten, zoals ook Franciacorta en Champagne dat hebben. De smaak is droog en zuiver, met een verfrissende zuurgraad. Heerlijk bij de antipasti en visgerechten.

Il Grillo di Santa Tresa spumante brut wordt gemaakt van 100% Grillo-druiven. Grillo is een populaire druif in Sicilië. Bij witte wijn is deze druif fris en droog. Maar ook de zoete dessert-/kookwijn Marsala wordt van de grillo gemaakt.

Over Feudo di Santa Tresa

Wijnmaker Feudo di Santa Tresa is een familiebedrijf van de Girelli-familie. Het wijnhuis bestaat al sinds 1697 en is circa 50 hectare groot. Deze wijn is een bewijs van de toewijding en vaardigheden van de Girelli-familie. Ze werken al jarenlang biologisch, maar hebben pas sinds 2009 de officiële certificering. De wijngaarden liggen bij de stad Vittoria, in het zuiden van Sicilië. De druiven groeien op de vruchtbare vulkanische grond van de Etna. De grond ‘terra rossa’ is daardoor rood van kleur en geeft de wijn een lekker mineralig karakter.