Cielo prosecco spumante DOC

Hemelse bubbels voor elke dag.

Cielo Prosecco Spumante is een mousserende witte wijn die bij ons echt indruk maakte. Een gunstige prijs en een heerlijke smaak. Vaak vinden wij prosecco’s te zuur of te zoet. Deze wijn is echt perfect in balans. En geschikt voor alle dagen en voor elk moment! Een luxe ontbijt, een fijne lunch, aperitief of s’avonds op een zwoele zomer dag. Cielo Prosecco Spumante is gemaakt van de druif Glera. De Glera is de officiele druif voor de betere kwaliteits prosecco’s. Hiermee wordt dan ook echt het onderscheid gemaakt. Zacht strogeel van kleur. Het geur is fris, bloemig en licht aromatisch. Het palet is fruitig en elegant. De tweede vergisting is minstens een maand, waardoor een druk bereik wordt tussen de 3 en 5 bar. Deze Prosecco Spumante heeft op grond van de speciale vergisting veel en minuscule belletjes zorgend voor een zachte mousse.

Het Amerikaanse Magazine Tastings heeft het mooi samengevat: “A rock solid Prosecco with pure fruit, great structure and a nice sense of place”.

Cielo e Terra

Cielo e Terra heeft twee sterke wortels hier in de regio Veneto in het noordoosten van Italië. De eerste is de familie Cielo: een verhaal van 4 generaties. De tweede, de coöperatie van Cantine dei Colli Berici, met meer dan 2000 aangesloten wijnbouwers met als doel hun krachten zowel op gebied van productie, verkoop en kennis te bundelen. Door het enorme aanbod aan druiven is Cielo in staat om de kwaliteit goed en stabiel te houden tegen vriendelijke prijzen.

In 1908 kocht Giovanni Cielo, de oprichter, bovendien ook een klein landgoed in Montorso, met uitzicht op de kastelen van Romeo en Julia. Grootvader Pietro ontwikkelde de wijnhandel en redde het landgoed tijdens de oorlog. Hij was een geweldige communicator, zeer toegewijd aan maatschappelijke verantwoordelijkheid. Ondertussen, na de oorlog, besloten lokale wijnboeren om samen te werken en een coöperatie op te richten, de Cantine dei Colli Berici S.c.a. De derde generatie Cielo, Giovanni, Renzo en Piergiorgio, namen in de jaren zestig de touwtjes in handen. Innovatie en toewijding zorgden ervoor dat het wijnhuis in heel Italië een goede reputatie had.