Fantini Calalenta rosato - 2019

Kenmerken

Categorie:
Classificatie: IGT
Land: Italië
Streek: Abruzzen
Jaar: 2019
Druif: Merlot
Domein: Fantini

 ‘Provence style rosé’ uit Italië

Calalenta Rosato is een rosé uit Italië die qua stijl lijkt op rosé wijnen uit de Provence. Deze rosé is licht roze van kleur en heeft frisse en een beetje kruidige aroma’s en rozenblaadjes. In de geur ook lekker veel fruit, zoals aardbei, vers gesneden watermeloen. In de mond heerlijk verfrissende smaak met tonen van fris fruit, bloemen en mineralen. In de lange afdronk proef je dat de wijn goed in balans is. Een frisse zuurgraad in combinatie met vers fruit. Luca Maroni, de bekende Italiaanse wijncriticus, heeft de Calalenta Rosato beoordeeld met maar liefst 99 punten! Een hele mooie score! Druivenras/Vinificatie Calalenta Rosato is gemaakt van 100% Merlot. De wijngaarden liggen hier op een uitstekende locatie in Abruzzo, laag gesnoeid en geplant op steile heuvels op een hoogte tot 250 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een wijn met een uitstekende balans tussen aroma’s en zuurgraad. De druiven worden ’s nachts met de hand geplukt en direct na de oogst gekoeld tot -1° C en geperst. De eerste persing wordt gedurende 20 dagen gefermenteerd bij een temperatuur van maximaal 10 ° C in een roestvrijstalen tank. Na een lichte en snelle rijping op de droesem van 30 dagen in roestvrij staal, wordt de wijn voorzichtig verfijnd, gefilterd en direct gebotteld.

Calalenta Rosato bij het eten

De Calalenta rosato is heerlijk als aperitief of als begeleider van verschillende visgerechten, frisse salades en gegrild vlees.

Gerelateerde producten