Stem je wijnkeuze af op Stemmari!

De kleur van de Stemmari Merlot is robijnrood met lichte reflecties van violet. Het bouquet is ruim en intens met aroma’s van rood rijp fruit zoals kersen, frambozen en bramen met nuances van marmelade van rood fruit. De wijn heeft pittige tonen die zijn ontstaan door de opvoeding in houten vaten. De wijn heeft een medium body, heeft een zacht mondgevoel met zeer zachte tannines. Serveertemperatuur 16-18 °C. Mooie wijn-spijs combinaties zijn bijvoorbeeld met gegrild vlees, gebraden vlees, gekookt vlees en hartige kazen. Door de delicate structuur en het lichte karakter van de wijn is deze Merlot de uitstekende begeleider ook voor vele vegetarische gerechten. Wat te denken van een Marokkaanse Vegetarische Pastilla. Die gaat hier uitstekend bij!

De Stemmari Merlot is een wijn uit Sicilië dat groeit in een gedraineerd terrein met voldoende schaduw om de druiven tegen te sterke zonnekracht te beschermen. De planten worden opgebonden middels het type “Espalier”. Samen met een gemiddelde plantdichtheid van 4500 planten per hectare, zorgt dit voor veel schaduw. Dit resulteert is een delicate wijn.

Stemmari

Als eerbetoon aan de Siciliaanse traditie en met veel respect voor de natuurlijke omgeving, is de wijnmakerij gebouwd volgens het traditionele Siciliaanse landelijke gebouw met een binnenplaats die bekend staat als de “baglio”. Hier ontmoet traditie geavanceerde technologie, wat resulteert in zowel topkwaliteit als oude smaken. Het resultaat van deze mix van nieuwe technologie bij het maken van wijn samen met oude architecturale tradities is betoverend.

De wijnmakerij is uitgerust met de beste technologie voor het maken van wijn en gereedschappen met avant-garde gebruik van al het materiaal in een volledig thermisch geconditioneerde omgeving. De oorspronkelijke bestaande kracht, smaken en geuren worden in de barrique kelder gewoon verfijnd en versterkt.
Een deskundig team van agronomen en oenologen, mensen die met passie werken, volgt constant het hele evolutieproces van onze wijnen. Ze zijn toegewijd aan het produceren van wijnen van topkwaliteit die rijk en intens zijn. Een zachte smaak en zoete tannines, en die zowel harmonieus als elegant zijn.