Wijn met paardenkrachten

Bukephalos was het paard van Alexander de Grote, het beroemdste paard uit de oudheid. Ook deze wijn is bijzonder. Het is gedeeltelijk gevinifieerd van krenten en rozijnen, met geconcentreerde aroma’s. De rijpe pluk van de Montepulciano druiven en de strenge selectie van de druiven voor deze Lunaria Bucefalo vind al plaats in de wijngaard. Een deel van de druiven worden gedroogd waardoor een hoog concentraat aan suikers en smaakstoffen ontstaat. Deze methode heet de Appasimento. Er vind geen toevoeging van gisten plaats en de vinificatie is op rvs. Lunaria is door Demeter gecertificeerd. Dit resulteert in de geur maar ook in de smaak zwarte bessen en amandelen, mooie zachte licht zoetige smaak met een lichte kruidigheid. Donkere kleur, gedroogd fruit en gedroogd fruit in de neus, pruimen, discreet portwijnaroma. Zacht, warm en kruidig, een heerlijke metgezel op koelere dagen.

Niet alleen organisch, maar biologisch dynamisch. Het bedrijf Lunaria kiest ervoor om biodynamische landbouw toe te passen. Een methode om voortdurend op zoek te gaan naar innovatieve processen en technieken. Biodynamica wordt gereguleerd door strikte regelgeving met hoge kwaliteitsnormen om een goed product voor de consument te garanderen.

Cantina Orsogna

Cantina Orsogna is een coöperatie met ruim 600 partners in de Abruzzen. Getalenteerd wijnmaker is Camillo Zulli. De wijn is afkomstig van wijnhuis Lunaria. Alle geproduceerde wijnen komen uit het gebied dat 15 km van de Adriatische kust ligt vlak bij de 2e hoogste berg in de Apenijnen de Majella. De wijngaarden liggen gemiddeld tussen de 300 en 450 meter hoogte.