Lunaria Coste di Moro Riserva Montepulciano d’Abruzzo – bio

Lunaria Coste di Moro Riserva – Biodynamische kracht uit de Abruzzen

De wijnen van Lunaria staan bekend om hun uitgesproken karakter, diepte en structuur. Coste di Moro Riserva is daar een sterk voorbeeld van. Deze rode wijn wordt uitsluitend gemaakt in uitstekende oogstjaren en alleen van de beste Montepulciano-druiven. Dankzij de langere rijping en de strenge selectie is dit een wijn met extra concentratie, complexiteit en bewaarpotentieel.

In het glas is de wijn diep donkerrood van kleur. De geur is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijp donker fruit, chocolade, specerijen en lichte tonen van vanille en karamel. In de smaak is de wijn vol en romig, met een warme, zachte structuur en rijpe, licht zoete tannines. De afdronk is lang met aanhoudende smaak van rijp fruit. Dit is een krachtige Italiaanse rode wijn met veel diepte.

Van Lunaria hebben we nog twee andere wijnen gemaakt van de druif montepulciano:

• Coste di Moro (zonder houtrijping)
• Bucefalo (gemaakt volgens de Appassimento-methode)

Proefnotitie en wijn-spijs combinaties Coste di Moro Riserva

Coste di Moro Riserva heeft een zwoele, volle stijl die uitstekend samengaat met rijke gerechten. De combinatie van rijp fruit, houttonen en zachte tannines maakt de wijn geschikt voor langzaam gegaarde gerechten en kruidige bereidingen.

Aanraders zijn:

• Lamsbout met mediterrane kruiden
• Stoofschotels van rund of wild
• Geroosterd vlees uit de oven
• Rijpe, harde kazen

Ook zonder eten is dit een wijn om rustig van te genieten, bijvoorbeeld bij een avondhaard of lange tafel.

Selectie, vinificatie en rijping

Lunaria Coste di Moro Riserva is de krachtigere en complexere versie van de reguliere Coste di Moro. De wijngaarden voor deze Riserva leveren druiven met een hoge rijpheidsindex en natuurlijke concentratie. Alleen de beste partijen worden geselecteerd voor deze cuvée.

Na de vergisting rijpt de wijn minimaal 18 maanden in eikenhouten vaten, deels in middelgrote en grote vaten en deels in barriques van 225 liter. Tijdens de rijping wordt de wijn maandelijks geproefd en beoordeeld. Pas wanneer de structuur en balans voldoen aan de stijl van de Riserva, volgt verdere rijping op fles. Deze zorgvuldige aanpak zorgt voor complexiteit, zachte tannines en integratie van hout.

Lunaria, biodynamie en Demeter-certificering

Lunaria is het biodynamische label van Cantina Orsogna en geldt als een van de grootste Demeter-gecertificeerde biodynamische wijnproducenten ter wereld. Tijdens de World Biodynamic Conference in San Francisco werd de coöperatie erkend als de grootste biodynamische druivengemeenschap met Demeter-certificering.

De biodynamische werkwijze betekent dat er geen synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest worden gebruikt en dat bodemleven, biodiversiteit en natuurlijke balans centraal staan. Ook in de kelder wordt met minimale interventie gewerkt, zodat de wijnen een directe expressie van druif en herkomst behouden.

Herkomst: tussen Adriatische Zee en Majella-gebergte

De wijngaarden van Lunaria liggen rond Orsogna, op de hellingen van het Majella National Park, op ongeveer 15 kilometer van de Adriatische Zee. De percelen bevinden zich op 300 tot 450 meter hoogte, wat zorgt voor verkoeling in warme zomers en behoud van frisse zuren in de druiven.

Deze combinatie van zee-invloed, bergklimaat en hoogte draagt bij aan de aromatische intensiteit en structuur van de Montepulciano-druif, die hier optimaal tot rijping komt.

Symboliek van de oranje draad

Elke fles Lunaria wordt met de hand voorzien van een oranje draad rond de kurk. Deze traditionele techniek vervangt de capsule en verwijst naar oude landbouwpraktijken die generaties lang zijn doorgegeven. Voor Lunaria symboliseert deze draad de band tussen wijn, bodem en mens, en staat hij voor de vitale energie van een levend terroir.

Het is een herkenbaar kenmerk van Lunaria-wijnen en onderstreept de filosofie van natuurlijke en ambachtelijke wijnbouw.

Veelgestelde vragen

Van welke druif is Coste di Moro Riserva gemaakt?
De wijn wordt gemaakt van 100% Montepulciano d’Abruzzo.

Is deze wijn geschikt om te bewaren?
Ja, door de lange rijping en structuur heeft deze wijn een goed bewaarpotentieel.

Is deze wijn biodynamisch?
Ja, Lunaria werkt volledig biodynamisch en is Demeter-gecertificeerd.