Vermentino di Gallura Spèra

Vermentino di Gallura, de enige DOCG van Sardinië.

Sardinië staat bekend om de uitstekende witte wijn gemaakt van de druif Vermentino. Overal op het eiland kom je deze druif tegen. Maar er is slechts één klein gebiedje waar de beste Vermentino wordt gemaakt: Gallura. Dit gebiedje in het noorden heeft als enige de DOCG-classificatie. Vermentino di Gallura Spèra komt uit dit gebied en wordt gemaakt door één van de meest prominente wijnmakers uit Gallura. De ‘Spèra’ heeft de typische lichtvoetigheid van een Vermentino.

Het is een frisse en levendige wijn. Hij heeft een strogele tot gouden kleur met lichtgroene reflecties. Het bouquet doet je meteen denken aan de kuststreken aan de Middellandse zee: zon, zee en wind in een glas. De delicate geuren stijgen moeiteloos uit het glas en zijn tegelijkertijd een intrigerende mix van perzik, oranje en gele citrusvruchten, zelfs wat tropisch fruit, die zich verrukkelijk voortzetten in de sappige, fruitige smaak. De onderliggende mineralen geven een goede grip en een fraaie, finesse-rijke afdronk, die zich goed doorzet.

Gekoeld (tot 7-9 graden) wordt deze wijn als aperitief wijn gedronken. Daarnaast drinkt men deze wijn bij gebakken vis, schaal- en schelpdieren, risotto en pasta’s met vissauzen, omeletten en verse Pecorino kaas. Schenk hem bij een Fritto Misto of een pasta Vongole en waan uzelf en uw geliefde intussen een Italiaanse strand tent onder een wapperend baldakijn.

Vlakbij het middeleeuwse dorpje Luogosanto in de provincie Olbia-Tempio, liggen de Siddùra wijngaarden tussen steile heuvels in het noordoosten van Sardinië. Het Mediterraan klimaat én de Mistral zorgen voor een uniek microklimaat. Siddùra betekent letterlijk zadel en is het wijnproject van de Duitser Nathan Gottesdiener en de Sardijn Massimo Ruggero, afkomstig uit de stad Olbia. Deze twee vrienden delen een onvoorwaardelijke passie voor Sardinië en kochten een verlaten maar charmant optrekje in het dorpje Luogosanto, omringd door kreupelhout en kurkbossen, in de wijnstreek Gallura. Het veranderde daardoor in een weelderig wijngoed. Opgericht in 2008, is het bijna 200 hectare groot, waarvan 22 hectare beplant is met druivenstokken, op een bodemmix van graniet, zand en klei. Hier, in het hart van de docg Gallura, komen bovendien de beste Italiaanse Vermentino wijnen vandaan.