Chiaretto, het rosé alternatief uit Italië

De Zenato Bardolino Chiaretto Rosato is een lekkere Italiaanse droge rosé van het vermaarde wijnhuis Zenato. Gemaakt van dezelfde druiven ( 65% Corvina Veronese, 25% Rondinella en 10% Molinara) net als in de Valpolicella en  zelfs de Amarone wijn. De wijn heeft een mooie koraalroze kleur, in de neus en in de smaak rood fruit, zoals frambozen en aardbeien en lychee. Licht en lekker soepel. Bovendien zeer toegankelijk met een verfijnde smaak die past bij zijn levendige aardbeien- en watermeloenachtige eigenschappen. Medium-body, sappige, gelaagd en perfect uitgebalanceerde rosé die moeilijk te weerstaan is.  Het mooie droge alternatief voor die zee van Provencaalse rosé”s.  In ieder geval voor zomer’s wegdrinken wordt het gewoon hier niet veel beter.

Heerlijk voor op de boot de grachten. Vergeet niet de koelbox met lekkere Italiaanse anti pasti. Gaat als laatste ook prima bij Vitello Tonnato.

Zenato ; kwaliteitshuis van het Gardameer

De Zenato Bardolino Chiaretto Rosato  wordt gemaakt door het vermaarde wijnhuis Zenato. De wijngaarden liggen aan de zuid oost kant van het Gardameer. In deze ongerepte omgeving komt de poort van Tenuta Santa Cristina uit op een brede laan, bezaaid met elegante rode rozenstruiken. Het zijn de stille schildwachten aan wie de gezondheid van de rijen wijnstokken van de familie Zenato is toevertrouwd. Huh, wat zeg je nou : Schildwachten ??  Jazeker en wel hierom: Rozen zijn zeer gevoelig voor de plantenschimmel meeldauw. Dus wanneer de rozen verschijnselen van meeldauw gaat vertonen, dan kunnen ze gelijk al actie ondernemen in de wijngaardenter voorkoming hiervan!

En wat er in dit kleine hoekje van de wereld ongelooflijk is gebeurd, is allemaal te danken aan de buitengewone intuïtie en ondernemerskracht van een Luigi Zenato. Verliefd op zijn territorium en sterk overtuigd is van de kwaliteit van de wijnen die alleen dit land kan uitdrukken.

Tegenwoordig strekken de Zenato-wijngaarden zich uit over 95 hectare op het landgoed Zenato di San Cristina in San Benedetto di Lugana, geschikt voor Trebbiano di Lugana en op het landgoed Costalunga in Valpolicella, de thuisbasis van de beroemde Amarone Zenato, waar de beroemde Corvina, Rondinella en Molinara wijnstokken worden gehouden.