Kenmerken

Een Soave uit een Cru wijngaard

De Colombara Soave van Zenato is in alles meer Soave dan de ‘gewone’ Soave: hij is intenser, frisser, verfijnder en complexer. Een prachtige wijn met diepgang. veel wit fruit gecombineerd met de geur van citrus en veldbloemen. Geen rijke, ronde wijn, maar zijn geconcentreerde, zuivere frisheid is heel bijzonder en een klasse apart. Soave is een van de bekendste Italiaanse witte wijnen. Hij is afkomstig uit een gebied in het oosten van de stad Verona en vaak van een bodem van tufsteen. De Colombara Soave van Zenato is hiervan een zeer exemplarisch voorbeeld. De wijn wordt uit de wijnsoorten Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay alsook wat  Pinot Blanc geperst. Lekker als aperitief of bij lichte visgerechten. ook super bij gegratineerde mosselen.

De kwaliteit verschilt echter enorm tussen de wijnen van verschillende producenten. De beste Soaves komen van de hellingen van het classico-gebied van de gemeenten Soave en Monteforte. De Vigneto Colombara Soave  is een zogenaamde ‘Cru’; een speciale wijngaard van bijzondere kwaliteit.

Zenato koestert een ‘eerlijke en eenvoudige’ benadering van het leven en zet zich in voor het produceren van betaalbare wijn van uitzonderlijke kwaliteit. Met een passie voor het land en een toewijding aan krachtig onderzoek, innovatie en kwaliteitsverbetering, streeft Sergio Zenato ernaar de resultaten uit het verleden te overschaduwen en wijnen te maken die bekend zijn geworden om hun kwaliteit…