I Muri Negroamaro

Zachte rijpe diepe amarene kersen in je glas. Mmmhhh

I Muri Negroamaro Vigneti del Salento Puglia is een van de favoriete rode wijnen van de klanten van Casa del Vino. Een soepele wijn met een intense en zachte smaak. Aroma’s van zwarte bessen en kruiden en een heerlijke  afdronk.

De naam Negroamaro komt uit het Italiaans en bestaat uit twee woorden: negro betekent ‘donkere kleur’ en amaro betekent ‘bitter’. En dat is een goeie beschrijving! Een zeer intense donkere, bijna zwarte kleur geeft al direct aan dat we hier met een stevig glas te maken hebben. In de geur zitten impressies van gekonfijt, haast gekookt fruit met een duidelijk hint naar de de Amarene kers en zwarte bes. Het mondgevoel is heerlijk romig, een klein zoetje en met relatief lage zuren. Weinig tannines maken het een makkelijk te drinken wijn. Een duidelijk klein aards bittertje in de lange afdronk geeft de wijn net de kick die het nodig heeft.

De I Muri Negroamaro komt uit Puglia, een streek in de hak van Italië. De Negroamaro druif is, net als de Primitivo, een populaire lokale druif in Puglia.

Wijnmaker Vigneti del Salento

De wijnmaker van I Muri is Vigneti del Salento, onderdeel van Farnese Vini group. Dit is een jong bedrijf dat in korte tijd heel succesvol is geworden. Lage rendementen in de wijngaard, mede veroorzaakt door het droge en hete klimaat zorgen hier voor een goede concentratie in het glas.

I Muri Negroamaro bij het eten

Dit is een wijn die heerlijk combineert met warme stoofschotels van wild zoals een ree, wild zwijn of hazenpeper. Daarnaast is het een wijn die uitstekend samen gaat met de geroosterd, gebakken of gebraden rund of varkensvlees. Een uitstekende combinatie is door het vlees te marineren met zoetere soja-marinades.