De Lunaria Civitas Pecorino is een mooie witte wijn met een rijke smaak! De wijn is gemaakt van één van onze favoriete druivensoorten: Pecorino. Deze druif geeft heerlijk frisse en droge wijnen met veel smaak en een mineralig accent! Oftewel: een smaak-bommetje. In de geur zit veel fruit, zoals appel, peer en perzik. De wijn krijgt een vette 8  van Hamersma voor de Lunaria Civitas Pecorino bio.

De Grote Hamersma:”een Pecorino vol beschaafde en weldadige droogheid. Wittig en pittig. Citrusrijk, groene appel en verkwikkende bittertjes. Lunaria Civitas Pecorino heeft het Demeter-keurmerk en is biodynamisch geproduceerd. De vinificatie was zonder toegevoegde gisten op rvs. Daarentegen niks geitenwollen-sokken-achtigs aan deze wijn. Fris, fruitig, droog en mooi in balans. De wijn is gemaakt van 85% Pecorino en aangevuld met Malvasia en Trebbiano.  En eh, wist u dat: Dat Pecorino wijn ook erg lekker is bij Pecorino kaas. Raar maar waar! Intussen ook met een rijke plank met gedroogde worst, dito ham en andersoortig Italiaans voorspel.