Montresor Amarone della Valpolicella Satinata

Satijn aan binnen -en buitenkant!

Montresor Amarone Satinata is een toegankelijk en heerlijk voorbeeld van een moderne stijl Amarone. Hints van koffie en chocolade in de neus.  Rijpe geplette bessen, bittere kers en zoet pruimfruit in de mond – ondersteund door tonen van bittere chocolade. Een soort van “mon cheri bonbon”, rijk  en verwarmend, maar toch fris en evenwichtig, met soepele tannines en een rijke textuur. Gepresenteerd in een kenmerkende zwarte ‘satijnen dan wel vilten fles. Deze wijn is uitstekend bij bijvoorbeeld een wilde eendenborst of ook samen met wild, zoals een hertenrug met een cranberrysaus. Harde kazen, vooral Parmezaanse kaas gaan altijd goed.

De Mula

De “Mula”, de zwarte satijnachtige fles waarin de Satinato zit, vierde vorig jaar zijn 100 jarig bestaan. De fles heeft een chique uitstraling en gevuld met een fantastische Amarone. Daarnaast is het een mooi cadeau om te geven (en uiteraard fantastisch om te drinken).

Maar de speciale fles is met een reden zo gemaakt. Vele jaren geleden werden de wijnen veel geëxporteerd naar de Verenigde Staten. Dit ging per schip. Doordat wijn destijds nog niet als een luxe product werd beschouwd, werden de flessen vaak in open kratten op het dek van de schepen verscheept. Uiteraard waren dit niet de beste omstandigheden voor de wijn i.v.m. de zon die constant op de flessen scheen. Giacomo vond dat dit niet langer zo kon en begon de flessen te bewerken. Zo is, in 1921, het satijnen laagje op de Montresor Amarone Satinata ontstaan, om de wijn tijdens transport te beschermen tegen o.a. de zon.

Montresor Amarone della Valpolicella Satinato

De illustere familie Montresor verhuisde aan het begin van de 19e eeuw van Frankrijk naar Italië en vestigde zich in de regio Veneto bij het Gardameer. In 1892 werd Cantina Giacomo Montresor opgericht in Verona en is tot op de dag van vandaag een familiebedrijf. Giorgio Montresor produceert een portfolio van wijnen die in toenemende mate wedijveren met het aanbod van de meer modieuze namen uit de regio – gebruikmakend van moderne technologie om de beste wijnen te maken van elke locatie, verspreid over hun 100 ha wijngaard, in Valpolicella en Garda.