Cantine Paradiso U’MUST Negroamaro

Cantine Paradiso Mast heet nu U’MUST Negroamaro

U-MUST is de nieuwe naam van de populaire rode wijn ‘MAST’. De wijn is hetzelfde! De wijnmaker gaat op de commerciële tour. U’MUST betekent natuurlijk ‘you must’! En daar heeft Paradiso op zich nog best gelijk in! Een topwijn voor liefhebbers van rijke, intense rode wijnen.

Cantine Paradiso U’MUST Negroamaro: altijd een succes!

Heerlijk zo een zwoele krachtpatser uit het warme zuiden van Italië. Eigenlijk is deze wijn altijd een goed idee als je van veel smaak houdt. Toegankelijkheid, rijkheid, rijpheid, gedroogd fruit, kruidigheid. Het zit er allemaal in! Daarnaast combineert hij ook nog eens geweldig met een verscheidenheid aan hapjes. Kortom, of je deze nu drinkt tijdens de maaltijd of daarna, of je nu geniet met vrienden of lekker voor jezelf een glas inschenkt. De Paradiso Mast Negroamaro is altijd een succes.

Wat een smaakbommetje is de U’Must

De Paradiso U’Must Negroamaro is een, diep donkerrode, rijke wijn met verleidelijk, zwoele aroma’s van pruimen, zwarte kersen, bessen en vanille. Je proeft direct een volle body en fruitigheid, met zachte, ronde tannines die het gehemelte strelen. De smaak wordt gedomineerd door een overvloed aan rijp fruit, met hints van karamel, mokka en vanille welke voortkomen uit de houtrijping.

Traditioneel vakmanschap in elke slok

Het productieproces weerspiegelt de toewijding aan vakmanschap. De druiven worden zorgvuldig ontsteeld en ondergaan een koude inweking in roestvrijstalen tanks. Na een vergisting van 10-15 dagen worden ze overgebracht naar eikenhouten vaten, waar ze 12 maanden rijpen voordat ze nog eens 3 maanden op fles rijpen. Deze rijping draagt bij aan de complexiteit en diepte van de wijn. Die perfect samengaat met langzaam gegaarde gerechten zoals een ‘beef brisket’ van de barbecue. Maar op zichzelf, met een zout kaasje, staat hij ook mooi. Dus: serveer de Paradiso MAST Negroamaro op een temperatuur tussen de 16-18 °C en geniet van een smaakvolle reis door het zonnige zuiden van Italië.

De Paradiso U’MUST Negroamaro: Een verhaal uit Zuid-Italië

In het hart van Puglia, ligt het wijnhuis Cantine Paradiso. Opgericht in 1954 door grootvader Angelo Paradiso, te midden van armoede na de Tweede Wereldoorlog. Hij is uitgegroeid tot een symbool van veerkracht en passie voor wijn! De wijngaarden, gelegen op klei- en kalkbodems, dragen bij aan de karakteristieke smaken van de regio. De Paradiso MAST Negroamaro, gemaakt van de gelijknamige druivensoort, belichaamt deze traditie met zijn rijke, gulle karakter.

Een volle, rijke rode wijn die meteen indruk maakt. In de neus een verleidelijk samenspel van zwarte kersen, pruim, chocolade en vanille, met een subtiel rokerig randje. In de mond even krachtig: sappig rood fruit, zoethout, toast en een vleugje tabak. De tannines zijn zijdezacht, de zuurgraad houdt alles fris in balans. Een typische Negroamaro met body én finesse.

Bent u op zoek naar een wijn die de definitie van ‘vol en krachtig’ naar een nieuw niveau tilt? De Cantine Paradiso U’MUST Negroamaro is een absolute krachtpatser uit het zonovergoten Salento, Puglia. Deze wijn is niet zomaar een Negroamaro; het is een eerbetoon aan de traditie van de familie Paradiso, die al sinds 1950 bewijst dat zij het terroir van Zuid-Italië als geen ander begrijpen.

Het Geheim van de Appassimento-stijl

Wat de U-MUST zo bijzonder maakt, is de diepgang en de geconcentreerde structuur. De Negroamaro-druiven worden pas geoogst wanneer ze overrijp zijn en deels zijn ingedroogd aan de stok. Deze appassimento-methode zorgt voor een enorme concentratie van suikers, aroma’s en extracten.

Na de vergisting rijpt de wijn in hoogwaardige eikenhouten vaten, wat zorgt voor de kenmerkende fluweelzachte tannines en de complexe kruidigheid die u van een topwijn uit Puglia mag verwachten.

Proefnotitie Cantine Paradiso U-MUST Negroamaro

• Kleur: Intens dieprood, bijna ondoorzichtig in het glas met een prachtige paarse zweem.
• Neus: Een explosie van zwart fruit. Denk aan geconcentreerde pruimen, bramenconfituur en gedroogde vijgen. Dit wordt aangevuld met verleidelijke tonen van pure chocolade, vanille, tabak en een vleugje mediterrane kruiden.
• Smaak: De aanzet is groots en omhullend. U proeft de zon van Puglia in het rijpe fruit, perfect in balans met de romige textuur van het eikenhout. Ondanks de enorme kracht blijven de tannines zijdezacht en is de balans tussen zoet en zuur uitmuntend.
• Afdronk: Fenomenaal lang, met blijvende indrukken van mokka en herfstfruit.

Gastronomisch Advies: Wijn & Spijs

De Cantine Paradiso U-MUST vraagt om gerechten met evenveel karakter. Het is de perfecte partner voor langzaam gegaard lamsvlees, gegrild rood vlees met een kruidige rub of rijke wildstoofschotels. Ook bij een plateau met zeer oude kazen of blauwschimmelkaas komt deze Negroamaro fantastisch tot zijn recht. Voor de ultieme ervaring serveert u de wijn op 18°C in een ruim glas.

Waarom u de U-MUST moet proeven: Het is een wijn die indruk maakt vanaf de eerste slok. De combinatie van de hoge Vivino-scores en de ongekende prijs-kwaliteitverhouding maakt dit een van de meest gewilde wijnen uit ons assortiment. Bestel de Cantine Paradiso U-MUST Negroamaro vandaag nog op Wijnen.nl