Tramin STOAN

Topwijn met 92 punten van Wine Spectator

De Tramin  STOAN  is één van de topwijnen van Cantina Tramin uit Alto Adige  Wine Spectator geeft deze wijn 92/100 punten. Echt alles klopt dan ook aan deze wijn. De wijn heeft een licht gouden kleur. In de neus is het een elegante en verfijnde wijn met fruitige tonen van perzik, abrikoos, peer, vlierbloesem, kumquat, witte bloemen.  Ook hier verfijnde kruidige aroma’s van jasmijn en mimosa. In de mond intense fruitsmaken van ananas, banaan, peer, tomaat, bladeren, groene peper en citroenrasp. De wijn is harmonieus en zeer goed in balans. De delicate zoute mineralen maken het geheel af in combinatie met een lange, romige afdronk. Al met al een verfijnde balans tussen structuur en mineralen. De mineralen komen van het terroir. De wijngaard heeft een leistenen bodem en ligt op 400-600 meter hoogte. Stoan is dan ook lokaal dialect voor steen.

Naast visgerechten gaat het ook uitstekend bij  pittig varkensvlees met champignons zoals Zürcher Geschnetzeltes.

Deze Tramin STOAN is gemaakt van 65% Chardonnay-, 20% Sauvignon Blanc, 10% Pinot Bianco en 5% Gewurztraminer druiven. De wijn rijpt 10 maanden op grote houten vaten. Na het mengen en bottelen van de wijn, rijpt de wijn nog minimaal 4 maanden in de fles. In totaal heeft de wijn een rijping van minimaal 15 maanden ondergaan.

Tramin

Tramin, gelegen in het hart van Alto Adige in de stad Termeno aan de zuidkant van de Alpen, bestaat uit een van de oudste netwerken van boeren die een wijnmakerij vormen. Tramin’s wijnen, rijk aan traditie, zijn authentieke uitingen van een uniek terroir. Tevens ondersteund door een gemeenschappelijke filosofie van hard werken, toewijding, vertrouwen en creativiteit bij alle deelnemende leden. Tramin werkt op menselijke schaal met een boer-tot-landverhouding die vergelijkbaar is met die van een klein landgoed, waardoor delicate handoogsten mogelijk zijn.

Een uniek architectonisch monument dat opgaat in de natuurlijke omgeving. Het werd ontworpen voor het nieuwe hoofdkantoor van Cantina Tramin in 2010, waarbij een moderne structuur werd gecombineerd met de originele kelder. Van buitenaf gezien valt het gebouw op door zijn rondingen, terwijl het interieur een goed geplande wijnmakerij is met speciale ruimtes voor kelderarbeiders en bezoekende wijnliefhebbers. Het gebouw, ontworpen door de toonaangevende Italiaanse architect Tscholl Werner, bevindt zich op de exacte voetafdruk van de oorspronkelijke kelder om geen land van de omliggende wijngaarden op te offeren.

Opgericht in 1889 door Pastor Christian Schrott, heeft Tramin nu 270 leden op ongeveer 620 acres in de gemeenschappen van Tramin, Neumarkt, Montan en Auer. De stad Tramin – de Duitse naam voor Termeno – is de thuisbasis van de aromatische druif, Gewürztraminer. De Traminer-druif (zoals hij hier liefkozend wordt genoemd) is een van de oudste ter wereld en heeft een nobele afkomst. Recente studies tonen zelfs aan dat het de voorouder is van enkele van de oudste druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon en Riesling, en Pinots Blanc, Gris en Noir. Bij Cantina Tramin groeit de Traminer-druif in de subzone van Sella, een terroir dat bijzonder geschikt is voor Gewürztraminer; vandaar de naam van het wijnhuis, Cantina Tramin.

Erkenningen

• Wine Spectator geeft deze wijn 92/100 punten.
• Volgens Vivino behoort deze wijn tot beste 1% van de wereld.