Bellavista Franciacorta Brut “Alma”

Met Bellavista wordt het leven nog mooier!

Ja, want met de Bellavista Franciacorta  wordt het leven met je ogen dicht nóg mooier ! In Italie is het geen onbekende. De Bellavista Franciacorta Brut wordt overal in Italie gedronken. Er zijn zelfs exclusieve Bellavista bars. Hij kan dan ook makkelijk wedijveren, niet alleen in kwaliteit maar ook in status met elke grote champagne in Frankrijk. Deze Bellavista Franciacorta Brut “Alma” belichaamt de essentie van het Franciacorta gebied bij het Lago d’Iseo. De wijn heeft een lichtgele kleur met groenige accenten en een fijne, doorlopende fijne mousse.  De mousse voelt inderdaad als een fijn schuimgebakje. Prachtig fijne mousse! Ruim en romig voelt die aan. De  aroma’s in de neus variëren van rijp fruit tot verse bloemen, allemaal geserveerd samen met vanille en gebak. In de mond heeft het een prachtige mineraliteit met een mooi licht bittertje , veel frisheid en levendig, en zeer consistent .Lange, harmonieuze afdronk. En complexiteit, én vriendelijk en alles in  balans.  Ja, daar bij het Bellavista hebben ze het trucje goed on de knie

Klassieke Champagne Blend

Het is gemaakt van 79 % Chardonnay-druiven, gevolgd door 20% Pinot Nero en 1%  pinot bianco om het af te ronden. Bij de wijnmakerij blend men  vintage selecties en een paar reservewijnen van eerdere oogsten voor een altijd dezelfde  kwaliteit.  Ook belangrijk zijn de vergisting en rijping van een deel van deze wijnen in kleine witte eikenhouten vaten, die diepte en complexiteit geven. Volgens onze huis vinoloog heeft het wel wat weg van de verfijning van een Blanc de blanc Champagne van Ruinart (dat is dan wel 2 keer meer betalen)  . Anders gezegd: Het is eigenlijk gwoon een koopje ! Probeer het eens op en mooie dag en voor je het weet is het feest! 

Deze Bellavista Franciacorta Brut “Alma” is prachtig droog door een lage dosage van 5gr per liter. Fantastisch als alternatief voor Champagne, iets minder strak en heerlijk bij Anti Pasti of bij bruidstaart op een Italian Wedding! Echte champagne (zoals deze in Frankrijk wordt gemaakt rondom Reims en Epernay) komt in Italie uit het Franciacorta gebied. Tussen Milaan en Verona, links van het Gardameer. De Franciacorta DOCG wijnen worden allemaal gemaakt met een tweede vergisting in de fles. Franciacorta is dus géén Prosecco!

Het huis Bellavista

Bellavista is in 1977 opgericht door een rijke industrieel uit Brescia, Vittorio Moretti, die grote mogelijkheden zag in dit wijngebied. Bellavista beschikt inmiddels over 117 hectaren eigen wijngaarden, waarvan 108 beplant zijn met de druivenrassen voor de mousserende wijn: Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero. Een kleine 10 hectaren is gereserveerd voor de stille wijnen. Hier vinden we cabernet, merlot, barbera en nebbiolo. Alle druiven zijn met de hand geplukt en verwerkt. Uiteraard wordt de mousserende wijn wordt gemaakt op dezelfde manier als een traditionele champagne. Dat betekent onder andere het gebruik van oude houten persen, zoals die ook in de Champagnestreek gebruikelijk waren en nog steeds zijn. . 40% van de geperste wijn-in-wording wordt opgevoed in eiken vaten. De Bellavista Franciacorta Brut “Alma” mag de kelder niet verlaten voordat hij tenminste drie jaar op zijn fles heeft doorgebracht.

Wijnmaker Mattia Vezzola heeft het talent om de bijzondere ideeën van Moretti te verwezenlijken. Hij maakt wijnen en spumantes die uitblinken in pure concentratie, zonder dat het ten koste gaat van de elegantie. Men vindt bij Bellavista bovendien dat bij alle aandacht voor het eindproduct, ook de verpakking van de wijnen nét zo bijzonder en verzorgd mag zijn. Dat heeft geresulteerd in een prachtige fles, die met zijn typisch Italiaanse design een zeer gedistingeerde uitstraling heeft. Concluderend heeft Italië  met Bellavista Franciacorta Brut “Alma”  dan ook zijn mousserende wijn die in status en kwaliteit kan wedijveren met de allerbeste champagnes.